Pesto de tomate deshidratado, perfecto para todo

Esta receta de pesto de tomate deshidratado es de las recetas que siempre vas a tener en el refrigerador. Este pesto de tomate deshidratado te sirve para pastas, sandwiches y ensaladas de papa.

Ingredietes del pesto de tomate deshidratado

Tomate deshidratado empacado en aceite. El único chiste de este pesto es que los tomates deshidratados que compres tienen que ser superbuenos y ricos. Pruébalos antes de hacer el pesto. Yo siempre compro los que están en aceite de oliva.
Albahaca, fresca
Perejil, puedes usar perejil de hoja plana o chino
Piñones, si no tienes o no encuentras, sustituye por almendras o cashews
Ajo, si no comes ajo crudo no se lo pongas, pero la verdad que casi no se siente y hace que todo sepa más rico.

Como hacer el pesto de tomate deshidratado

Para hacer el pesto pon el resto de los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta formar una pasta. Es mejor usar el procesador de alimentos y darle pulsar. No se te olvide ponerle sal.

Dale pulsar hasta que tenga la consistencia que tú quieres, igual y te gusta con más textura o tipo pasta.

tips Para usar el pesto de tomate deshidratado

Este pesto lo puedes usar en pasta, como dip para botanas o como spread para sandwiches.
En este sandwich de verduras asadas quedaría divino.
O lo puedes poner encima de papas cocidas y aplastadas.
Si lo vas a usar en pasa, pon a cocer la pasta y cuando esté lista, escúrrela y ponle una buena cucharada copeteada del pesto de tomate deshidratado. Mezcla con cuidado. Si queda seco ponle 1/4 de taza de donde se coció la pasta. Termina con queso parmesano o piñones tostados.

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Pesto de tomate deshidratado

Alejandra Graf

Este pesto de tomate deshidratado es excelente para tenerlo en el refri y usarlo en pastas, sandwiches o hasta de botana.

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Preparación 10

Tiempo total 10

Plato condimento

Cocina Cocina italina

Porciones tazas

Calorías 356 kcal

Equipment

Procesador de alimentos o licuadora

Ingredientes

1 tazas de tomate deshidratado empacados en aceite
1 taza de albahaca puedes poner hasta 1½ taza de albahaca
1 taza de perejil puedes poner hasta 1½ taza de perejil
1/2 taza de piñones
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Instrucciones

Para hacer el pesto pon el resto de los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta formar una pasta.
Es mejor usar el procesador de alimentos y darle pulsar.

Notas

Si te sobra pesto lo puedes guardar en un frasquito en el refri hasta por un mes.
Si lo vas a usar en pasa, pon a cocer la pasta y cuando esté lista, escúrrela y ponle una buena cucharada copeteada del pesto de tomate deshidratado. Mezcla con cuidado. Si queda seco ponle 1/4 de taza de donde se coció la pasta. Termina con queso parmesano o piñones tostados.

Nutrition

Calorías: 356kcalCarbohidratos: 19gProteina: 8gGrasa: 31gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 13gGrasa monosaturada: 11gSodio: 1319mgPotasio: 1175mgFibra: 5gAzúcar: 1gVitamina A: 2297IUVitamina C: 78mgCalcio: 69mgHierro: 5mg

Keyword pesto, toamte deshidratado

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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en junio de 2013.

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