Acerca de esta receta
Este pastel de chocolate en taza, mug cake vegano de chocolate con crema de cafe, se hace en el micro y es lo máximo para ese ratito en la tarde cuando tienes ganas de algo dulce, lo tienes dulce en unos 10 minutos.
Este mug cake de chocolate no es perfecto solo por la combinación deliciosa de café y chocolate. Es perfecto porque está listo en una nada. Este pastel de chocolate vegano queda chocolatoso, queda decadente, queda crunchy y con cocolate derretido en cada bocado.
Ves, me moría de ganas de compartite esta receta porque creo que se va a volver tu pastel preferido para consentirte cuando necesites un abrazo de chocolate o un postre una tarde.
¿Cómo hacer un pastel de chocolate en un minuto?
Mezcla todos los ingredientes en la taza que vayas a usar. Mezcla primero los polvos y luego lo demás. Es super fácil, mezclas todos los ingredientes en una taza grande y lo metes al micro por un minuto.
Hay que tomar en cuenta que cada miro ondas es diferente, igual y necesitas 1 minuto 15 segundos o hasta dos minutos. Ve probando poco a poco y saca hasta que esté esponjoso y delicioso.
Tips y trucos
- Checa que esté grande la taza que vayas a usar para hacer el pastel de chocolate vegano, todo se hace en la misma taza.
- Es importante que mezcles muy bien primero los polvos y que no te queden bolitas o grumos de harina o cocoa.
- Luego agrega los líquidos y mezcla muy bien. El polvo para hornear va a hacer un poco de espuma, es normal, sigue mezclando.
- Para la crema de almendra, a mí me gusta usar crema de almendra con pedacitos crujientes. Usa la que tú quieras, pero usa una crema de almendra que no esté seca. La crema de almendra se utiliza en vez de aceite o mantequilla.
Dale un twist a esta receta
- A mí me encanta la idea de ponerle un buen pedazo de chocolate al centro del pastel. Para que se derrita y en cada cucharada me toque el chocolate derretido con la crema de café y el pan del pastel.
- Pero si a ti te gustan más las chispas de chocolate, ponle a la mezcla para que el chocolate se derrita y quede por todos lados.
- Esta receta de pastel vegano está hecha con una cucharada de miel de maple y con una cucharada de azúcar. Puedes utilizar dos cucharadas de azúcar y no pasa nada.
- Como todo lo que cocines, usa los mejores ingredientes que encuentres. Un buen chocolate, una buena cocoa, acuérdate que si empiezas con ingredientes buenos, vas a terminar con un pastel muy bueno.
¿Cómo servir el mug cake vegano?
En la casa servimos este postre con crema batida de café o Dalgona Coffee, como le quieras decir. Pero si tú no eres muy fan de café o la combinación café chocolate, sirve el pastel con nieve de vainilla (helado de vainilla vegana) o con crema batida de coco.
¿Cómo hacer crema Dalgona Coffee?
Es superfácil hacer la crema de café y hay varios métodos:
- El primero es hacer con un globo de cocina y batir a mano
- El segundo es hacerlo con un robot de cocina (immersion blender) con el aditamento especial de globo.
- El otro es de plano hacerlo con una batidora de mano o de pie.
- En la casa también lo hacemos con un batidor de leche de pilas
PASTEL VEGANO DE CHOCOLATE EN 1 MINUTO CON CREMA BATIDA DE CAFE
Ingredientes
Pastel
Crema batida de café
- 3 cucharadas café instantaneo
- 3 cucharadas azúcar
- 2-3 cucharadas agua caliente
Instrucciones
Pastel
- Mezcla todos los polvos en una taza, luego agrega los líquidos y la crema de almendra. Mezcla bien.
- Pon el pedazo de chocolate al centro.
- Mete al micro por un minuto.
Crema batida de café
- Pon todos los ingredientes en un vaso grande y bate con un robot de cocina con el aditamento de globo.
Video
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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