Esta receta de hotcakes (pancakes) de chocolate es de hace unos años, pero me encanta y me parece perfecta para domingos o días especiales. Si quieres una receta especial que levante a todos de la cama en las mañanas, esta es la receta para ti.
Acerca de esta de hotcakes veganos
Igual y sientes que esta receta de pancakes de chocolate ni al caso, porque la idea general de Piloncillo&Vainilla es darte ideas supersanas. Pero no te dejes engañar por el título, te lo prometo que no está nada engordadora ni mala para nosotros. Es más, es la receta perfecta que nos comprueba que comer delicioso NO tiene que ser aburrido ni, ni chafa ni nada malo.
acerca de los ingredientes de esta receta
El chiste, como siempre te digo es buscar los mejores ingredientes. La mejor harina, una que no esté blanqueada, ni adicionada con mil cosas, el mejor polvo para hornear, el que no tenga aluminio ni cosas raras y obvio, la mejor cocoa y el mejor chocolate. Yo uso chocolate obscuro y lo único que uso para endulzarlos es miel de maple.
Cómo servir los pancakes de chocolate
Yo los serví estas pancakes de chocolate con yogur de nuez de la India y blueberries descongeladas, pero tú puedes usar lo que quieras. Puede ser crema de coco o cualquier otra cosa que se te antoje. Si los quieres servir con crema de cacahuate o crema de almendra también saben delicioso. ¿O sabes también con qué? ¡Con la mermelada de chía!
Te paso la receta de estos pancakes de chocolate que son lo máximo. ¿Te imaginas un desayuno que cada mordida te sepa a pastel de chocolate? Sofia fue la que me dijo que es el desayuno perfecto para un cumpleaños porque cada mordida sabe a brownie o pastel. Te paso la receta de estos pancakes e chocolate y si te gusta porfa comparte.
Pancakes de chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de cocoa
- 5 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 1/3 de taza de aceite sabor neutro
- 1/3 de taza de miel de maple
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate obscuro.
Instrucciones
- En un tazón grande agrega todos los polvos y mezcla muy bien. Checa que no queden bolitas de cocoa.
- Agrega la leche, el agua, el aceite, la vainilla, la miel de maple y mezcla bien.
- Agrega el chocolate y mezcla bien.
- Calienta un sartén a fuego medio/bajo que no pegue y empieza a hacer los hotcakes. Vacía un cucharón de mezcla al centro del sartén y cuando se vea seco por encima voltea.
- Sigue así hasta que se termine la mezcla.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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