Este pan de limón amarillo y aceite de oliva con glaseado de limón queda super rico y es la receta perfecta para tomar con un te o con un café. Este pan con limón queda esponjoso, suavecito y llena de sabor.
Esta receta de pan de limon lleva aceite de oliva y al final un glasé con más sabor a limón. Pero deja y te platico bien rápido de este panqué porque de verdad es lo MÁXIMO. Este es un panqué de limón que queda con cuerpo, con sabor y es muy fácil de hacer. La receta es totalmente vegana y super fácil de hacer. Estoy segura que cualquier miembro de tu familia lo podrían hacer sin problema.
¿Cómo hacer el pan de limón y Aceite de oliva?
- El primer paso es mezclar los ingredientes secos o los polvos. Mezclas el harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar en un tazón grande.
- El segundo paso es poner los ingredientes líquidos. La leche vegetal, el aceite, el jugo de limón y al final la ralladura.
- El tercer paso es ponerlo en un molde para panqué o un molde para pan de hogaza y lo metes al horno.
- El último paso es poner el glasé de limón. Cuando sale del horno el panqué lo dejas enfriar tantito, mientras preparas el glasé y cuando el pan esta tibio ( a temperatura ambiente) lo bañas con él.
tips para hacer el mejor pan de limón
- Si no te gusta tan dulce el pan no le pongas el glasé de limón encima.
- Este pan de limón y aceite de oliva también lo hago con aceite sabor neutro en lugar de oliva y también queda bien rico.
- OJO. La combinación de bicarbonato de sodio y limón puedes hacer que la mezcla haga un reacción de burbujas. Es normal, no pasa nada.
- No sobre mezcles la mezcla, sólo asegúrate que no te queden grumos o bolitas de harina o bicarbonato.
- ¿Se puede hacer con limón verde? Esta receta de pan está hecha para limón amarillo. El limón amarillo tiene la mezcla perfecta entre agrio y dulce. Y es sabor agridulce hace que el sabor de este pan sea brillante y refrescante.
- No se te olvide engrasar el molde para que no se vaya a pegar el panqué.
- Sabes que el pan esta listo cuando insertas un palillo y sale limpio. No estes abriendo y cerrando el horno, ya que esto hace que se baje.
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Te paso la receta de este pan de limón y aceite de oliva y espero que te guste. Si si porfa comparte la receta y el blog en Fb o en Instagram. Si quieres hacer esta receta para después guárdala en Pinterest.
También, estaría increíble que le tomes una foto a tu pan para que yo lo vea. Deja tus dudas, comentarios o sugerencias en la sección de comentarios y pone 5 estrellas a la receta, así mas gente la encuentra.
Pan de limón y aceite de oliva
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar de caña
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal de mar
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
- 1/2 taza de leche de almendra coco o arroz
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Glaseado de limón
- 1 taza de azúcar glasé
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF.
- Mezcla en un tazón el harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal de mar.
- Agrega la leche, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla muy bien, agrega la ralladura de limón.
- Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que salga un palillo limpio cuando lo insertas al pan.
- Deja enfriar antes de probar y poner el glasé.
- Para hacer el glasé sólo mezcla muy bien el azúcar glass con el jugo de limón y vacía encima.
Nutrition
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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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