Estas paletas de aguacate con limón ofrecen el irresistible sabor de un pay de limón, pero con un atractivo adicional: son extraordinariamente saludables y rebosantes de beneficios nutricionales.
¿Existe acaso una mejor manera de refrescarse que hacerlo mientras nos nutrimos de manera deliciosa y balanceada?.
Acerca de esta receta
Imagina, por un momento, un día soleado, y el antojo de algo fresco y delicioso se hace presente. Entonces recuerdas las paletas de aguacate con limón, una combinación que puede parecer curiosa, pero que, al probarla, te envuelve con su sabor refrescante, semejante al de un exquisito pay de limón.
Ahora, imagina que esa paleta, además de tener un sabor irresistible, es también supernutritiva. Sí, has leído bien. Estas paletas no son solo un capricho dulce para combatir el calor. Son una fuente de nutrientes, proporcionados principalmente por el aguacate, conocido por sus múltiples beneficios para la salud.
El aguacate es una maravilla de la naturaleza, una fruta que nos regala grasas saludables, fibra y vitaminas. Además, el toque cítrico del limón no solo potencia el sabor, sino que añade su propia ronda de beneficios, entre los que destaca su alto contenido en vitamina C.
Por lo tanto, ¿qué te parece si nos refrescamos de una forma diferente? Vamos a dejar de lado las bebidas azucaradas y las golosinas artificiales. Vamos a preparar nuestras propias paletas de aguacate con limón, un postre delicioso, nutritivo y perfecto para disfrutar durante los calurosos días de verano. Porque no hay nada mejor que refrescarse nutriéndonos de una manera sencilla, natural y deliciosa.
O sea, no importa si se la comen en la mañana, en la tarde, de postre o hasta antes de comer… ¿Las harías? Esta receta de paletas de aguacate, paletas verdes, como les decían mis hijos de chicos, es una receta nutritiva.
Ingredientes para hacer las paletas
- Aguacate, usa un aguacate maduro
- Agua de coco, el agua de coco nos hidrata y le da un toque tropical a estas paletas
- Jugo de limón, si quieres que tengan más sabor a limón, agrega la ralladura del limón
- Miel de maple, azúcar de caña u el endulzante que tú prefieras.
Beneficios del aguacate
Rico en grasas saludables: El aguacate es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, que son saludables para nosotros. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno.
La grasa en los aguacates puede ayudar a aumentar la absorción de nutrientes solubles en grasa de otros alimentos cuando se comen juntos.
Alto en fibra: Los aguacates contienen una cantidad considerable de fibra, lo que puede ayudar a regular la digestión, controlar el peso, y puede incluso reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón.
Fuente de vitaminas y minerales: Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales, incluyendo el potasio (más que los plátanos), la vitamina K, la vitamina E, la vitamina C y las vitaminas del grupo B.
Antioxidantes: Contienen antioxidantes como los carotenoides luteína y zeaxantina, que son importantes para la salud ocular.
¿Cómo hacer las paletas?
En el vaso de una licuadora pon el aguacate, el jugo de limón, el agua de coco y la miel de maple. Licúa hasta que todo esté bien integrado. Vacía la mezcla en un molde de paletas, ponle los palitos de madera y congela.
¿Cómo hacer paletas sin molde?
Las puedes hacer en vasitos desechables de papel y con palitos de madera. Vacía la mezcla a los moldes, y mételas al congelador como por una hora. Saca y ponles el palito y vuelve a meter al congelador. Déjalas en el congelador toda la noche o hasta que estén totalmente congeladas.
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Equipment
- 1 Molde para paletas
Ingredientes
- 1 aguacate
- 2 tazas de agua de coco
- 1/4 taza jugo de limón
- 6 cucharadas miel de maple
Para hacerlas…
- 8 palitos de madera
- molde de paletas
Instrucciones
- En el vaso de una licuadora pon el aguacate, el jugo de limón, el agua de coco y la miel de maple.Licúa hasta que todo esté bien integrado.Vacía la mezcla en un molde de paletas pon los palitos y mete al congelador.
- Déjalas en el congelador toda la noche.
Notas
- Usa el endulzante que prefieras
- Usa vasos de papel si no tienes molde para paletas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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