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Acerca de esta receta
Esta receta de noodles con pimienta negra, hongo shiitake y apio es una receta superfácil de hacer, y pronto se va a volver de tus recetas preferidas. Es una receta perfecta para comida o cena, es un poquito picante, con texturas crujientes y u sabor delicioso que no vas a poder dejar de comer.
Este plato es una combinación perfecta de texturas y sabores, diseñada para que lleves algo nutritivo y diferente a la mesa. Échale un vistazo para cuando tengas ganas de algo con sabores asiáticos y delicioso.
¿Cómo hacer los fideos salteados a la pimienta negra perfectos?
El primer paso es preparar todos los ingredientes, cocer los noodles y preparar la salsa.
Después ponle una cucharada de aceite vegetal a un sartén antiadherente caliente y saltea los shiitake.
Luego pones el apio cortado en rodajas y lo saltéas de 30 segundos a un minuto.
Para terminar pones los noodles cocidos y la salsa. Mezcla con cuidado para que todo quede bien cubierto.
Termina con semillas de ajonjolí, más pimienta negra y si quieres cebollín rebanado.
Noodles CON PIMIENTA NEGRA, SHIITAKE Y APIO
Equipment
- 1 bol pequeño para mezclar
- 1 sartén antiadherente de 10 pulgadas
Ingredientes
- 4 dientes de ajo rallados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal más 1 cucharada extra para saltear los vegetales
- 1/2 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel de maple
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 16 oz noodles de tu elección
- 1.5 lbs Hongos Shiitake rebanados
- 1 taza de apio rebanado a medio pulgada
- Semillas de ajonjolí para decorar
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, jengibre rallado, ajo rallado, miel de maple, aceite vegetal, aceite de ajonjolí, sal y pimienta negra.
- Cocina los noodles según las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los hongos Shiitake rebanados y saltea durante 3-4 minutos. Añade el apio.
- Añade los fideos a la sartén y vierte la salsa sobre los hongos y el apio, saltea durante 2-3 minutos adicionales.
- Sirve y termina con semillas de ajonjolí.
Notas
- Siéntete libre de elegir cualquier tipo de noodles que prefieras. La elección es tuya, desde los clásicos ramen y udon hasta los fideos soba e incluso pasta.
- Puedes usar salsa de soya baja en sodio.
- Sustituye los hongos shiitake por hongos cremini o incluso champiñones blancos.
- Ponle tofu si quieres que esté más llenador
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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