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Acerca de esta receta
Esta es la receta perfecta para muffins de choclate con chispas. Son suaves por dentro con la parte de afuera ligeramente crujiente. Estos muffins veganos son muy fáciles de hacer y perfectos para hacer con niños.
Cuando mis hijos eran chiquitos me encantaba hacerlos con ellos. De verdad que son la receta perfecta para hacer con niños, ya que les enseña que hacer muffins y cupcakes en casa es fácil, divertido y rápido.
¿Cómo hacer los muffins de chocolate con chispas?
Empieza midiendo la leche y agregándole el vinagre de manzana. En un tazón grande mezcla el aceite vegetal, puré de manzana y vainilla.
Agrega los polvos y mezcla bien, agrega la leche con el vinagre. Mezcla y ponle las chispas.
Prepara una charola para muffins con papelitos y divide la mezcla entre ellos, hornea y a disfrutar.
Muffins de Chocolate con Chispas de chocolate
Ingredientes
- 3/4 taza de leche de arroz almendra o soya
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/4 taza de puré de manzana
- 1/4 taza de aceite de coco o de aguacate
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de cocoa
- 1¼ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza chispas de chocolate
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 350ºF y prepara una charola de 12 muffins con papelitos.
- Mide la leche y agrega el vinagre, deja a un lado.
- En un tazón grande agrega el aceite, el puré de manzana y la leche con vinagre que preparaste antes.Agrega los polvos y mezcla bien y termina agregando las chispas de chocolate.
- Divide la mezcla entre los 12 muffins.
- Mete al horno por 20 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
Notas
- No sobre mezcles la masa. Es importante que no mezcles y mezcles la masa.
- Es mejor que lo hagas por partes, primero los secos, luego los líquidos y luego todo.
- Engrasa el molde o usa buenos papelitos para que no se peguen.
- No sobre llenes el molde. Es mejor llenar cada cupcake a la mitad o máximo 3/4.
- Déjalos enfriar. Cuando salgan del horno, ponlos en una charola aparte para enfriar, puedes una rejilla para enfriar pasteles.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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