Acerca de esta receta
Lentejas con albahaca tailandesa, mi versión vegana del querido pollo tailandés con albahaca. Este plato captura la esencia de la cocina tradicional tailandesa, reemplazando el pollo por sustanciosas lentejas que son igual de llenadoras y deliciosas.
Este plato está repleto de sabores, hierbas frescas y el irresistible aroma de la albahaca tailandesa. Esta receta transportará tus papilas gustativas a las calles de Bangkok. ¿Y la mejor parte? ¡Es increíblemente fácil de hacer! Si eres vegano, vegetariano o simplemente un amante de las comidas vibrantes a base de plantas, estas lentejas tailandesas con albahaca son para ti.
Me inspiré para crear este plato mientras comía con mi esposo en un restaurante tailandés. Yo feliz estaba comiendo noodles cuando un delicioso aroma llenó el restaurante y apareció una señora con pollo tailandés con albahaca. Cuando llegué a la casa me puse a buscar como loca recetas Thai con albahaca en el internet.
Ingredientes
- Lentejas, verdes o beluga
- Aceite vegetal
- Albahaca, albahaca tailandesa si puedes.
- Ajo
- Chile tailandés, sustituir por serrano o jalapeños
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz
- Azúcar
¿Cómo hacer las Lentejas?
Pon a cocer las lentejas, ten cuidado que no pierdas su forma.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soya, vinagre de arroz y el azúcar.
Pon el aceite y el ajo en una sartén grande. Luego, el chile, las lentejas y la albahaca. Agrega la salsa y apaga el fuego.
LA mejor forma de servirlas
Este plato de lentejas queda delicioso servido sobre arroz. Excelente con arroz integral, arroz vegano con coco o incluso arroz de coliflor.
Lentejas con Albahaca Thai
Equipment
- 1 Sartén
Ingredientes
- 2 tazas lentejas cocidas
- 1 cucharada de aceite sabor neutro
- 2 tazas de albahaca Albahaca Thai si puedes
- 6 dientes de ajo en láminas
- 1-2 chiles serrano Thai o jalapeño
- 3 cucharadas de salsa de soya tamari
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones
- En un tazón mezcla la salsa de soya con el vinagre de arroz y el azúcar. Deja a un lado.
- En un sartén grande pon el aceite y el ajo. Cuando el ajo empiece a dorarse pon el chile, deja por 30 segundos y pon las lentejas y el albahaca. Deja todo por unos cinco minutos hasta que la albahaca empiece a marchitarse. Pon la salsa que preparaste con la soya y el vinagre. Apaga el fuego
- Deja por dos minutos más en el sartén y prueba. Ajusta el sazón si es necesario.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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