La Leche Dorada surgió hace unos años como una verdadera estrella en el mundo de las bebidas calientes por su sabor y sus beneficios nutricionales. Esta receta de latte dorado es fácil, deliciosa y perfecta como bebida fría o bebida caliente.
Acerca de esta receta
Si eres amante del café y te encanta experimentar con combinaciones innovadoras, prepárate para descubrir una delicia única que fusiona el intenso aroma del café con las propiedades saludables y el exótico sabor de la cúrcuma.
¿Qué es el latTe dorado (golden latte)?
Un “golden latte“, también conocido como “latte dorado” o “latte de cúrcuma”, es una bebida popular hecha con café espresso, leche tibia y cremosa, cúrcuma, endulzante y otras especias. La cúrcuma le da al latte su distintivo color dorado, y las otras especias añaden un sabor delicioso y complejo.
¿Qué es la Mezcla de especias dorada y sus beneficios?
La mezcla de especias doradas se originó en India y es la combinación de una mezcla única de especias, principalmente cúrcuma, que le da su característico color dorado y potentes beneficios para la salud.
La cúrcuma (turmeric en inglés) es uno de los ingredientes antiinflamatorios más potentes y puede ayudar a reducir la inflamación, combatir resfriados y virus, y mejorar la digestión.
También lleva jengibre, que es conocido por sus propiedades digestivas y de apoyo al sistema inmunológico. Lleva canela puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol. También lleva pimienta negra, clavo y cardamomo.
Ingredientes para el latte dorado
- Taza de café americano fuerte o café espresso, puede ser caliente o frío.
- Leche de almendra, avena o soya, igual que el café la puedes poner caliente o fría.
- Aceite de coco MCT o normal.
- Endulzante natural como dátiles, miel de Maple o agave
- Extracto de vainilla
- Mezcla de especias doradas
¿Cómo hacer Latte dorado en casa?
Este latte es tan fácil de hacer como poner todo en la licuadora, dejarla correr y servir. Si lo vas a hacer frío sirve a en un vaso con hielo y si es caliente sirve en una taza.
Beneficios de tomar leche dorada
Finalmente, los lattes dorados son una excelente forma de obtener una dosis de vitaminas y minerales saludables. La cúrcuma contiene una serie de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio, el zinc y el hierro.
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Café dorado, golden latte
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- 3/4 de taza de café
- 1/4 de taza de leche de almendra calentita o fría
- 1 cucharada de aceite de coco mct o normal
- 1 cucharadita de miel de Maple o agave o un dátil sin hueso
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita Mezcla de especias doradas
Instrucciones
- Poner todo en la licuadora y servir sobre hielo o tomar calientito.
Notas
- Puedes duplicar o triplicar la receta sin problema.
- Si la leche o café están muy fríos puede que el aceite de coco se haga grumitos. Por eso es mejor licuar todo y servir después en un vaso con hielo.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en marzo de 2017.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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