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Acerca de esta receta
Esta es la receta de hamburguesas cuando tengo ganas de algo que llene, que sea divertido comer, que se valga comer papas fritas, pero, que al mismo tiempo sea nutritiva y fácil de hacer.
Estas hamburguesas veggie están llenas de los típicos sabores Southwest, son super saludables y fáciles de hacer. Lo mejor es que las puedes hacer con frijoles de lata y arroz precocido si tienes prisa.
Sírvelas como más te guste comer tus hamburguesas, con mayonesa, mostaza, catsup y lechuga, etc.
Ingredientes
- Frijoles negros y arroz. Yo uso arroz integral.
- Pimiento, puedes usar fresco o rostizado.
- Camote cocido, sustituye con papa si necesitas.
- Cilantro y cebollín.
- Especias.
¿Cómo hacer las hamburguesas?
Es tan fácil como poner todos los ingredientes en el tazón y los mezclas aplastando con la parte de atrás de una cuchara.
Forma las hamburguesas y ponlas en una charola para horno. Cuando empiecen a dorar, saca del horno y ponles una rebanada de queso amarillo, mete al horno a que se derrita.
Hamburgesa Southwest vegana
Equipment
- 1 Tazón grande
Ingredientes
- 1 taza arroz integral
- 1½ taza frijol negro una lata de frijol escurrida
- ¼ taza pimiento rojo picado
- ½ taza camote cocido
- ¼ taza cebollín picado
- ¼ taza cilantro picado
- 1 cucharada chile en polvo Puedes usar chipotle o ancho en polvo
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita sal kosher
Para terminar
- 6 rebanadas queso amarillo
- 6 pan hamburguesa
- tomate, cebolla y tomate rebanado
- condimentos para hamburguesa
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Y prepara una charola con papel para horno.
- En un tazón mezcla todos los ingredientes y con la parte de atrás de una cuchara aplasta un poco los frijoles para que todos se integren.Forma 6 hamburguesas y ponlas sobre la charola y hornea por 20-25 minutos o hasta que empiecen a dorar. Saca del horno y pon el queso, si vas a usar, y vuelve a meter hasta que se derrita.
- Prepara las hamburguesas como mas te gusten.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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