Este helado de plátano y acaí tiene muchísimos beneficios para nuestro cuerpo. Es una maravilla de helado vegano porque solo lleva 4 ingredientes, es un helado sin leche (sin lácteo), sin azúcar refinada ni grasas malas.
¿Qué es el aÇai?
El acai es la fruta de la palma de acai que se encuentra en los bosques tropicales de Sudamérica. Su forma es muy parecida a las uvas, su color es morado, fuerte e impresionante y tienen una semilla muy grande adentro. La cáscara y la piel tienen una concentración de nutrientes muy alta.
Açaí significa “fruta que llora“
¿Dónde comprarlo? Puedes comprar la pulpa congelada (que es la que yo usé). La encuentras en los congeladores de los supermercados.
¿Beneficios del acai?
El açaí es de las frutas que están consideradas buenas para muchas cosas y tienen muchos usos. Las puedes encontrar en cremas para la piel, en vitaminas y en polvos de combinaciones de superfoods -superalimentos.
Tiene mucha fibra y antioxidantes. Así que no hay nada mejor que un helado saludable, un helado supersano y fácil de hacer. Y aparte de todo vegano, así que es perfecto para toda la familia.
Ingredientes para hacer helado saludable
- Plátano congelado. Es muy fácil congelar el plátano, solo pélalo, córtalo en rebanadas, ponlo en una bolsa para congelador y espera unas 4 horas o toda la noche.
- Acai congelada. Yo compro de la marca Sambazon, pero cualquiera que consigas está bien.
- Endulzante, yo uso miel de maple, pero puedes usar azúcar de coco, azúcar de caña o miel de agave
- Vainilla*opcional. Ponerle vainilla es totalmente opcional, pero para mí es el ingrediente secreto que le hace tener ese sabor a helado delicioso y no a smoothie bowl.
¿Cómo congelar el plátano?
- Cubre una charola de horno con papel para horno parchment
- Pon las rebanadas de plátano separadas
- Mete al congelador y cuando estén congelados guarda en una bolsa para congelador
Este helado de plátano hecho en casa es tan saludable que hasta se los puedes dar a los niños. Es más, hasta se las puedes dar como desayuno en verano y se van los niños super desayunados.
✨ Dale un twist
- Esta receta solo lleva 4 ingredientes: plátano, acai, miel de maple y vainilla.
- Pero si quieres también le podrías poner:
- crema de almendra
- otra mora como fresas o moras azules, congeladas o frescas.
- o servirla con granola encima o una nuez tostada
Helado de plátano con acai
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 2 plátanos congelados
- 100 grs acai congelado
- 1½ cucharada miel de maple
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Dale pulsar hasta que este todo integrado y cremoso.Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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