Esta granola con sabor a pay de calabaza es perfecta para cualquier día que tengas tantito antojo de pay de calabaza o si de plano te fascina el otoño con todos sus sabores y colores. Esta granola queda deliciosa con yogurt, con leche o como topping de algún postre.
Sabores de otoño
La verdad es que me encantan estas recetas que saben a un postre delicioso porque me recuerdan momentos buenos y felices. Y el pay de calabaza es un sabor que siempre asociamos con otoño; yo lo asocio con el día de acción de gracias y con momentos increíbles frente a una chimenea o una fogata.
Esta granola está llena de esos sabores de otoño que nos hacen sentir en casa, tranquilos y llenos de momentos felices.
Ingredientes de la granola
- Hojuelas de avena. Usa hojuelas de avena entera. Si llevas una dieta sin gluten, revisa las etiquetas. Si quieres que sea aun más nutritiva, busca hojuelas de avena germinada. A mí me gusta mucho la marca OneDegree, pero cualquiera funciona bien.
- Puré de calabaza. La calabaza que uso es la grande color naranja, en inglés es pumpkin. Yo uso puré de lata pero puedes usar puré de calabaza hecho en casa sin problema.
- Mezcla de especias para pay de calabaza. En la tarjeta de la receta vas a encontrar las especias que se necesitan, si tienes en casa una mezcla comprada, usa esas.
- Aceite de coco. Se puede sustituir por aceite de aguacate.
- Miel de maple. Se puede usar otro tipo de endulzante com agave o miel de dátil o piloncillo.
- Nueces y semillas. En esta receta yo uso semillas de calabaza (pepitas o pumpkin seeds) y nueces de castilla (walnuts) pero de verdad que con lo que le pongas va a saber delicioso.
Por qué te va a gustar esta granola
Esta granola con sabor a pay de calabaza es perfecta porque tiene todos los sabores de otoño en las especias, texturas e ingredientes típicos de la época. Lo mejor es que resulta un desayuno saludable, muy rápido y vegano.
Y como mamá, nada me puede dar más gusto que tener verduras escondidas por todos lados. 😉
¿Cómo hacer granola con sabor a pay de calabaza?
- Prende el horno en cuanto entres a la cocina. Esta receta de granola se hace en el horno, pero si no tienes tiempo y muchas ganas de granola puedes prepararla en la estufa sin problema. Aquí está la receta de cómo preparar granola en la estufa.
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes menos las nueces y las semillas de calabaza. Mezcla bien todos los ingredientes y colócalos sobre una charola preparada con papel para horno o un mat o tapete de silicón.
- Mete al horno por 20 min. Chécala a los diez minutos y mezcla sobre la charola para que se dore parejo. A los 20 minutos ponle las nueces y las semillas de calabaza y mete al horno por 5 minutos más.
- Está lista cuando veas que las hojuelas se empiezan a dorar y todo lo demás está bien doradito.
🔥Usa ingredientes frescos. Una cosa importante para que te salga deliciosa esta granola es que siempre tienes que usar ingredientes súper frescos, sobre todo las especias. NO uses especias viejas, usa frescas y con mucho sabor.
- Otras granolas que te pueden gustar.
- En la casa preparamos mucho granola
- Granola con chocolate
- Con crema de cacahuate.
- Postres con granola. Con la granola también puedes hacer postres y galletas:
¿Qué hago si sobra PURÉ de calabaza?
- Si te sobra puré puedes hacer el pan de calabaza con chocolate.
- Scones de calabaza con glasé de maple.
- Puedes hacer una sopa, o ponérselo a una salsa para pasta
- Lo puedes guardar en un frasco en el refrigerador o congelarlo en cubos de hielo e irlo sacando poco a poco para elevar el valor nutricional o sabor de otros platillos.
✨Idea Sirve esta granola con leche de avena, leche de almendra, yogurt o arriba de smoothie bowl o pudín de chía.
Granola con sabor a pay de calabaza
Granola con especias y puré de calabaza, es como hacer un pay de calabaza vegano, para el desayuno.
Ingredientes
- 4 tazas de avena en hojuelas
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de miel de agave o maple
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de all spice
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo o recién rallada
- 1 taza de nuez de Castilla
- 1/2 taza de semillas de calabaza pepitas
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 350ºF.
- En un tazón grande mezcla todos los ingredientes menos las nueces y las semillas de calabaza.
- Mezcla bien todos los ingredientes y colócalos sobre una charola preparada con papel para horno o un mat de silicón.
- Mete al horno por 20 min. Chécala a los diez minutos y mezcla sobre la charola para que se dore parejo. A los 20 minutos ponle las nueces y las semillas de calabaza y mete al horno por 5 minutos más.
- Está lista cuando las hojuelas empiezan a dorarse.
Video
Nutrition
Calorías: 7kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 10IUCalcio: 9mgHierro: 1mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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