Granola chunks es una receta de granola hecha en casa y todo queda en pedazos grandes deliciosos. Es como comerte una barrita de granola hecha en casa, pero con la gran ventaja que es nutritiva y sabes perfecto que ingredientes tiene.
Estos granola chunks son perfectos
DESAYUNO: Ya sabes que para mí la granola es un desayuno perfecto. Si llevas tiempo siguiéndome te vas a dar cuenta de las mil un recetas de granola hechas en casa que tengo. Tengo hasta una granola salada.
PARA EL LUNCH: Esta receta de granola vegana aparte de ser superrica y fácil como las demás, es superbuena para ponerles a los niños en la lonchera. Esta granola queda en chunks, pedazos grandes, y es como si fuera una barra de granola en pedazos. Pero con la gran ventaja que sabemos perfectamente bien que tiene.
Pero la verdad, mucho más rica y mucho más saludable. Si la sirves en las mañanas, con un jugo verde y leche de almendra hecha en casa es un DESAYUNO PERFECTO.
ingredientes
Esta granola lleva avena, almendras, pepitas (semillas de calabaza), canela, allspice y nuez moscada. Ingredientes naturales y supernutritivos. El ingrediente secreto que hace que todo se pegue y la puedas hacer en trozos cuando se enfría es la crema de almendra.
Puedes usar crema de almendra hecha en casa, crema de cacahuate o cualquier crema de nuez, pero que sea sin azúcar.
¿Cómo hacer granola en trozos?
Como todas las otras granolas que tengo en el blog, esta receta de granola es muy fácil. Mides los ingredientes, mezclas y la metes al horno en una charola preparada con papel de horno.
tips
- Para que quede bien crujiente y en pedazos se tarda un buen rato en el horno, y un buen rato, quiero decir casi una hora.
- Hay que esperar a que se enfríe y poder cortarla en pedazos.
- Los ingredientes de esta receta son totalmente intercambiables, si no te gustan las almendras ponle nueces, si no tienes las especias que están en la receta, ponle otras o ponle solo canela.
- Como todas las recetas de mi página, hazlas tuyas, que te encanten a ti y a tu familia para que comas muchas más plantas e ingredientes saludables.
Granola chunks
Ingredientes
- 4 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de almendras sin sal, sin rostizar, etc.
- 1/2 taza de semillas de calabaza pumkin seeds
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 de cucharadita de sal de mar fina
- 1/4 de cucharadita de all spice
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada opcional
- 5 cucharadas de crema de almendra
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1/3 de taza de miel de maple * pura
- 2 cucharaditas de vainilla
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 275ºF
- En un tazón mezcla el avena, las almendras, el azúcar, las pepitas, las especies y la sal.
- En un tazón aparte mezcla la crema de almendra, el aceite de coco, la miel de maple y la vainilla. Cuando este todo bien integrado, vacíalo a los ingredientes secos.
- Mezcla muy bien hasta que quede una mezcla uniforme, talvez tengas que usar tus manos.
- Pon la granola en una charola con papel para hornear en una sola capa. Presiona con tus manos la mezcla y métela al horno por unos 50 min.
- Revísala a los 25 minutos de estar en el horno a que se esté tostando parejo, si no gira la charola.
- Esta lista cuando se siente firme.
- Sácala del horno y déjala enfriar TOTALMENTE.
- Cuando esté fría rómpela en pedazos y guárdala en frascos muy bien cerrados en la alacena.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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