Ya no tienes que buscar otra receta de galletas keto veganas choco chip deliciosas. Esta receta es tu solución, te lo prometo.
Acerca de esta receta
Esta es la receta de estas galletas veganas, keto y sin gluten que haces en tres minutos. La receta te la vas a aprender de memoria, es superfácil, yo ya me la sé; y mis hijas Sofía y Romina también.
La dieta keto es alta en grasas y baja en carbohidratos, mientras que la dieta vegana es baja en grasas y alta en carbohidratos. Sin embargo, con los ingredientes y sustituciones adecuados, puedes crear una deliciosa galleta que sea tanto vegana como apta para keto.
Esta es la mejor galleta vegana con trocitos de chocolate que hay. Es muy fácil de preparar y está llena de cosas buenas para tu cuerpo. ¿Quieres saber lo mejor? Solo se necesitan seis ingredientes para preparar estas bellezas. En casa, las comemos como snack, postre o incluso desayuno.
Ingredientes
- Harina de almendra
- Crema de almendra
- Polvo para hornear
- Sal de mar
- Crema de almendra (mantequilla de almendra)
- Endulzante líquido keto o miel de maple si tu dieta no es keto
- Chispas o pedazos de chocolate oscuro
Porque son tan buenas estas galletas
Esta receta de galletas sin gluten tienen la proteína y demás beneficios de las almendras. Estas galletas las hago cuando los niños tienen torneo de soccer en invierno y tienen que comer un tentempié entre partidos. Cuando están de vacaciones, que comen todo el día, también las hago y hasta te tengo que confesar que hay veces que se las desayunan, claro que después de su jugo verde o smoothie.
Tips para hacer las mejores galletas
- Si no tienes harina de almendra puedes hacerla tú con almendras fileteadas. Para hacerla ponlas almendras fileteadas en la licuadora o procesador de alimentos y le das pulsar. La idea es que te quede como arena.
- Otro ingrediente importante es la crema de almendra. Y lo mejor es que la puedes hacer en casa. ¡Sí! Es una maravilla y superfácil de hacer. Aquí te dejo la receta para hacer crema de almendra en casa.
- Las galletas van a estar listas cuando estén firmes al tacto.
Otras receta que te pueden gustar:
Galletas keto veganas choco chip
Equipment
- charolas de horno
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 2 tazas harina de almendra
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita sal de mar
- 1 taza crema de almendra (mantequilla de almendra)
- 1/2 taza miel de maple (modifica si eres keto)
- 1 taza de chispas o pedazos de chocolate obscuro
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF y prepara una charola con un mat de silicón o papel para horno.
- En un bowl grande pon el harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.Agrega la crema de almendra y la miel de maple. Mezcla super bien los ingredientes. Tal vez tengas que usar tus manos.Agrega el chocolate y mezcla otra vez.
- Divide la masa mas o menos en 12-15 bolitas y forma las galletas.Mete al horno por 15 -18 minutos, cuando se empiecen a dorar ya están.
Video
Notas
- El harina de almendra la puedes comprar o se hace poniendo almendras filiteadas en la licuadora o procesador de alimentos. Te cuidado de sólo darle pulsar y no dejar correr la licuadora o procesador, si lo dejas correr se hace crema de almendra.
- Si quieres hacer las galletas más suavecitas sácalas a los 15 minutos, si las quieres más crujientes déjalas tantito más.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Equipo:
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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