Estas galletas de nuez están hechas con ingredientes limpios y son totalmente veganas. Lo mejor es que son muy fáciles de hacer y a todos les van a encantar. Estas galletas son perfectas para la época navideña.
Ingredientes para hacer las galletas de nuez
- Aceite de coco, usa aceite de coco que no esté totalmente líquido
- Crema de almendra
- Vainilla
- Miel de maple
- Azúcar
- Canela
- Sal
- Harina de espelta o harina de trigo. La harina de espelta, un grano que está lleno de superpoderes, tiene muchísimos minerales y vitaminas. Esta harina si tiene gluten pero se digiere más fácil que la harina de trigo. Si consigues germinada como la de One Degree, mejor aún.
- Nuez pecana
¿Cómo hacer galletas de nuez?
Do formas diferentes, pero las dos quedan deliciosas y perfectas:
- La primera forma: Batir todos los ingredientes como indica la receta de galletas de nuez. Estiras la masa y cortas las figuras o haces, bolitas, metes al horno y listo.
- La segunda forma: Es hacer la masa sin ponerle las nueces. La estiras y le espolvoreas las nueces y el azúcar encima. Si la haces así puedes enrollar o doblar la masa y queda la nuez al centro.
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Galletas de nuez y harina de espelta
Receta de galletas de nuez veganas con harina de espelta, receta fácil y deliciosa. Esta receta de galletas de nuez es perfecta para la Navidad.
Ingredientes
- ½ taza de aceite de coco
- 1 cucharada de crema de almendra
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de miel de maple
- ¼ de taza de azúcar
- 1½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de harina de espelta
- ¼ de taza de nuez pecan
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF.
- En un tazón grande, bate el aceite de coco hasta que esté suave. Agrega poco a poco el resto de los ingredientes, en el orden que aparecen, integrando muy bien cada uno antes de integrar el otro.
- Te debe de quedar una masa suave y muy fácil de estirar con el rodillo. En este punto puedes hacer bolitas o estirarla y cortar con molde de galleta en la forma que tú quieras.
- Antes de estirar la masa en harina muy bien la superficie dónde vas a trabajar al igual que el rodillo. Cuando estén listas las galletas ponlas sobre una charola preparada con papel de horno o un mat de silicón.
- hornea por 15-20 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Saca del horno y deja enfriar completamente.
Notas
Las nueces las puedes poner cuando pongas el harina o una vez estirada la masa las salpicas encima junto con otro poquitos de canela. Pasa el rodillo encima de ellas para que se unan con la masa.
Si no consigues harina de espelta puedes usar harina de trigo normal.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Mil gracias One Degree Organics por trabajar conmigo en este post en dic 2017 .
Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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