Esta ensalada para llevar es perfecta para llevar al trabajo, a la escuela, a los partidos de soccer, a la carretera, a un pícnic en el campo o una comida en la playa.
Acerca de la ensalada para llevar mediterranea
De verdad, es la comida para llevar más fácil y nutritiva que hay. Lo mejor es que la puedes preparar en frasco o en cualquier recipiente que sea para llevar.
Esta ensalada es estilo mediterráneo por los ingredientes que lleva. Tiene hummus, quinoa, tomates y pepino. Pero, lo mejor es que tú puedes usar esta idea y ponerle el aderezo que quieras.
Ingredientes de la ensalada para llevar
- Quinoa cocida, si no tienes quinoa, puedes usar arroz integral
- Pepino, me gusta usar pepinos ingleses o pepinos turcos que casi no tienen semillas
- Cebolla morada o cebollas encurtidas.
- Tomates Cherry frescos o tomates rostizados para todo.
- Hummus, hummus hecho en casa o comprado.
- Pita tostada en trocitos o crotones de pan hecho en casa
¿Como hacer la ensalada?
Primero pon una capa de quinoa en la parte inferior de tu recipiente, luego pones una capa de pepino rebanado, después una capa de cebolla y los tomates.
Es este punto puedes aderezar las verduras con limón y aceite de oliva o usar una vinagreta simple. Encima pones el hummus y el pan o pita tostado. Es importante que el pan quede hasta arriba para que no se haga aguado.
Tips & trucos
- No mezcles la ensalada, mezcla hasta antes de comerla.
- La idea de poner la quinoa en la parte de abajo es para que absorba el líquido y sabor del resto de los ingredientes.
- Otra idea es poner todas las verduras picadas en cubos y ponerlo en el mismo orden pero en una bolsa. Cuando sea la hora de comer, mueve la bolsa de lado a lado para que se mezclen los ingredientes.
- Prepara esta ensalada para llevar como más te guste, con tus ingredientes preferidos.
Otras ideas que te pueden gustar:
Por lo pronto te dejo la receta de esta ensalada para llevar, ensalada mediterránea que está lo máximo y espero que te guste mucho. Tómale foto y ponla en Instagram o Pinterest para que yo la vea.
Ensalada para llevar
Equipment
- 4 frascos
Ingredientes
- 2 tazas de quinoa cocida
- 1 pepino rebanado delgadito
- 1/4 de cebolla morada rebanada lo mas delgadito que puedas
- 1 taza tomatitos rebanados
- hummus
- pita tostada en trozitos
- aceite de oliva
- jugo de limón
- pizca de sal
4 frascos de boca ancha
Instrucciones
- Divide la quinoa cocida entre los cuatro frascos.
- En cada frasco, pon una capa de rebanadas de pepino, luego una capa de cebolla morada y al final una capa de tomates rebanados.
- Termina la ensalada, cada frasco, con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal.Encima pon una cucharada de hummus y termina con pita tostada en pedazos.
- Tapa y ya está lista la ensalada para llevar.
Notas
- No mezcles la ensalada, mezcla hasta antes de comerla.
- La idea de poner la quinoa en la parte de abajo es para que absorba el líquido y sabor del resto de los ingredientes.
- Otra idea es poner todas las verduras picadas en cubos y ponerlo en el mismo orden pero en una bolsa. Cuando sea la hora de comer, mueve la bolsa de lado a lado para que se mezclen los ingredientes.
- Prepara esta ensalada para llevar como más te guste, con tus ingredientes preferidos.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta apareció por primera vez en abril 2017.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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