Una ensalada detox es una ensalada cuyo propósito es limpiar y nutrir el cuerpo. Normalmente, consiste en verduras, frutas y otros ingredientes ricos en nutrientes y antioxidantes, que ayudan al proceso natural de desintoxicación del cuerpo.
Una ensalada detox puede ser deliciosa y muy llenadora si quieres limpiar tu cuerpo, mejorar tu digestión o incorporar más nutrientes a tu dieta.
INGREDIENTES QUE vas a necesitar
Kale. El kale, hoja verde altamente nutritiva y rica en vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos. Es una buena fuente de fibra.
Pimientos. Los pimientos son muy nutritivos y se pueden disfrutar cocidos o crudos. Los pimientos son una buena fuente de vitaminas C, A y B6 y minerales importantes como el potasio, ácido fólico.
Manzanas. Las manzanas son muy nutritivas y están llenas de fibra, vitaminas y minerales.
Brócoli. Es una excelente fuente de vitaminas C y K, fibra y minerales. También es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Cebollín. También conocidas como cebollas de primavera, son un tipo de cebolla con un sabor más suave que la cebolla regular. Son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas K, C y potasio.
Zanahorias. Las zanahorias tienen mucha vitamina A y son muy buenas para la vista, la piel y lo inmune. Las zanahorias también contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra ciertas enfermedades.
Ajonjolí o semillas de sésamo. Los semillas de sésamo son ricas en minerales, como calcio, hierro y zinc, y vitaminas, como las vitaminas B y vitamina E. El ajonjolí también contienen antioxidantes y grasas saludables.
Cómo HACER UN ADEREZO RÁPIDO PARA TU ENSALADA
Mezcla vinagre de arroz, aceite de semillas de sésamo tostadas y aceite vegetal en un tazón pequeño y déjalo a un lado – receta completa en la tarjeta de receta.
En lugar del aderezo, también podrías aderezarla con jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de sal. También podrías hacer una vinagreta simple o un aderezo cremoso de cilantro.
CÓMO HACER LA MEJOR ENSALADA DETOX
En un tazón grande de ensalada, coloca el kale limpio y sin tallo. Desgarra las hojas de kale en pedazos más chicos. Agrega media cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal.
Luego, masajea el kale con tus manos durante unos minutos para ablandar las hojas y hacerlas más suaves. Agrega los ingredientes restantes, agrega lentamente el aderezo (una cucharada a la vez) y mezcla. Asegúrate de que no se te pase el aderezo de tu ensalada. Termina con semillas de ajonjolí.
CONSEJOS PARA HACER LA MEJOR ENSALADA DETOX
- Agrega más verduras. Agrega pepino, coles de Bruselas, floretes de coliflor o repollo rojo.
- Agrega hierbas frescas. Perejil fresco, eneldo, albahaca, menta, etc.
- Agrega más semillas y nueces.
- ¿Quieres hacerla más rápido? Usa tu procesador de alimentos (enlace de afiliado) para picar todas las verduras finamente.
- ¿Quieres hacerla más sustancioso? Agrega granos cocidos (quinoa, arroz integral, farro, mijo), legumbres o tofu.
- ¿Quieres agregar ingredientes detox más potentes? Usando un rallador Microplane, ralla un diente de ajo y un pedazo pequeño de jengibre en el aderezo. Prueba y ajusta el sazón y sabor del aderezo antes de usarlo.
- Haz ensaladas individuales para llevar. Agrega el aderezo en el fondo de un frasco y luego agrega las verduras limpias y picadas. Cierra bien con la tapa y guarda en el refrigerador hasta que estés listo para salir.
Mi ensalada detox preferida
Equipment
- Ensaladera
Ingredients
Aderezo
- 1 cucharada Vinagre arroz
- 2 cucharadas Tamari o salsa de soya
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- 1 cucharada Aceite ajonjolí tostado
- Ajonjolí
Ensalada
- 3 puños grandes de kale
- 1 pimiento rojo o amarillo
- 1 manzana chica
- 2 tazas brócoli
- 3 cebollines
- 2 tazas de zanahorias en rebanadas
- semillas de ajonjolí al gusto
Instrucciones
- Para hacer el aderezo mezcla todos los ingredientes en un tazón, prueba. Ajusta si es necesario, que te quede bien rica.Pica todas las verduras y ponlas en una ensaladera.
- Pon el aderezo poco a poco sobre las verduras, mezcla y ponle las semillas de ajonjolí.Sirve.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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