Estas bolitas energéticas, que en inglés se les conoce como energy balls, son perfectas para tener listas en la alacena. Esta receta es vegana, sin gluten y perfecta para comer antes de hacer ejercicio, como merienda sana o como un tentempié saludable a media tarde. Son deliciosas y muy fáciles de hacer.
Acerca de las bolitas con dátiles
Estas bolitas energéticas sin hornear las haces en el procesador de alimentos y solo te va a tomar 10 o 15 minutos como máximo.
Esta receta de snacks para mí es una receta de snack inteligente, lleno de ingredientes buenos para nosotros.
Ingredientes de las bolitas energéticas
- Almendras es mejor usar almendras sin tostar. Si necesitas sustituir, usa nuez.
- Dátiles sin hueso 15 más o menos, todo depende del tamaño de dátil que encuentres. Revisa la frescura de los dátiles, busca unos que estén secos por afuera y suaves por dentro.
- Pizca de sal de mar
- Crema de almendra, yo uso crema de almendra hecha en casa, pero igual puedes usar comprada.
- Canela
- Semillas de hemp u otra semilla que te guste para terminar las bolitas.
¿Cómo hacer las bolitas energeticas?
Se ponen todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que quede una mezcla uniforme y que cuando la pongas entre tus manos y la aplastes se quede pegada.
Forma las bolitas con tus manos y revuélcalas en semillas de hemp o cualquier otra semilla que te guste.
🔥 Los dátiles que más me gustan son los Medjool dates.
porque te va a encantar esta receta
- Otra ventaja es que no se tienen que refrigerar y las puedes llevar a todos lados.
- Son como la perfecta combinación de lo dulce de un postre y lo sano y saludable de las nueces y dátiles.
- Ya que están hechas las bolitas las puedes cubrir de cualquier cosa, por ejemplo ajonjolí, canela o como yo semillas de hemp, para darle un boost extra de proteínas y cosas buenas.
- Estas bolitas energéticas sin avena son muy fáciles de digerir y masticar.
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Bolitas energéticas de almendra y dátil
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 1 1/4 de taza de dátiles sin hueso 15 mas o menos
- una buena pizca de sal de mar
- 2 cucharadas de crema de almendra
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de taza de semillas de hemp *opcional
Instrucciones
- En un procesador de alimentos agrega las almendras y dale pulsar varias veces hasta que estén en pedazos chicos.
- Agrega el resto de los ingredientes y prende el procesador hasta que todo esté totalmente molido e integrado.
- Para formar las bolitas, agarra un poco de mezcla entre tu mano y ve apretando hasta formar una bolita del tamaño que tú quieras.
- Pon las semillas de hemp en un tazón chico y pasa la bolita por él hasta que se cubra de semillas.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta apareció primero en junio del 2015.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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