Acerca de esta receta
¿Quién puede resistirse a una deliciosa galleta recién horneada? Esos olores que llenan la cocina, la mezcla perfecta de sabores y texturas crujientes… ¡simplemente, no hay nada como ellas! Y cuando se trata de galletas, las de avena se llevan el premio.
Por qué las galletas de avena son especiales
- Su textura es única: suaves, ligeramente chewy por dentro y con las orillas crujientes.
- El aroma al hornearlas es irresistible, te transporta directo a recuerdos de infancia y meriendas caseras.
- Son una excelente opción si buscas reducir harinas refinadas y apostar por ingredientes más naturales.
- Aportan fibra, grasas saludables y proteína, haciéndolas perfectas para un snack o un postre casero balanceado.
- Además, son súper versátiles: puedes añadirles nueces, chispas de chocolate, frutos secos o lo que tengas en casa.
Ingredientes
- Copos de avena: Usa avena tradicional, no instantánea.
- Harina para todo uso
- Azúcar de caña y azúcar morena
- Sal, bicarbonato de sodio, canela y nuez moscada
- Puré de manzana: es lo que usamos en lugar de huevo.
- Vanilla, Nueces.
- Mantequilla puedes usar vegana vegana.
- Pasitas o arandanos
¿Cómo hacer las galletas de avena?
- Mezcla los Ingredientes Secos
- Bate. En el tazón de la batidora agrega la mantequilla, y bate hasta que esté cremosa, agrega los tipos de azúcar y el puré de manzana. Sigue batiendo y agrega la mantequilla. (NOTA: algunas mantequillas veganas pueden separarse en este paso, no pasada nada. Pero para que no pase, trata de tener los ingredientes a la misma temperatura.)
- Mezcla todo.
- Forma las galletas.
- Hornea. Saca de horno cuando las orillas de cada galleta esté de dolor dorado, puede que todavía estén un poco suaves del centro, no importa. Deja enfriar por 10 minutos antes de probar. Esto es muy importante.
¿Cuál es la forma más fácil para formar las galletas?
Con dos cucharas. Humedece las cucharas con un poco de agua o aceite para que la masa no se pegue y sea mucho más fácil de manejar. Toma una porción de masa con una cuchara, ponla en la charola y luego aplástalas.
Cuchara para servir helado: todas las galletas te quedarán del mismo tamaño.
Galletas de avena
Esta receta de galletas de avena veganas son una opción deliciosa y con un poco mas beneficios nutricionales que una galleta normal. Ya sea que las disfrutes como un snack a media tarde o las compartas en una reunión con amigos, estas galletas siempre serán un éxito.
Equipment
- 1 Batidora de pie
- 2 Charolas para horno
Ingredientes
- 2 tazas hojuelas de avena
- 1 taza nuez de castilla walnut
- 1 taza harina
- 1 cucharadita sal Kosher
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita canela
- ½ cucharadita nuez moscada
- ½ taza o una barra de mantequilla
- ½ taza azúcar caña
- ½ taza azúcar morena
- ¼ taza pure de manzana
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de pasas
Elaboración paso a paso
- Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón grande, mezcla la avena con la harina, el bicarbonato de sodio, sal y las especias. Asegúrate de que todo quede bien integrado. Agrega las nueces.
- Bate. En el tazón de la batidora agrega la mantequilla, y bate hasta que esté cremosa, agrega los tipos de azúcar y el puré de manzana. Sigue batiendo y agrega la mantequilla. (NOTA: algunas mantequillas veganas pueden separarse en este paso, no pasada nada. Pero para que no pase, trata de tener los ingredientes a la misma temperatura.)
- Mezcla todo. Cuando todo esté bien integrado, agrega los ingredientes secos y con una espátula de silicón mezcla para que todo esté bien integrado. Agrega las pasas, mezcla y listo.
- Forma las galletas. En una charola grande, con papel para horno o un mat de silicón pon bolitas de masa. Separa como 2.5 cm (1 pulgada).
- Hornea. Hornea las galletas por 12-15 minutos a una temperatura de 350ºF. Saca de horno cuando las orillas de cada galleta esté de dolor dorado, puede que todavía estén un poco suaves del centro, no importa. Deja enfriar por 10 minutos antes de probar. Esto es muy importante.
Notas
- Una vez que se hayan enfriado completamente, guárdalas en un recipiente hermético y podrás disfrutarlas durante una semana. También puedes congelarlas. Si decides congelarlas, separalas por capas con papel.
- Utiliza copos de avena enteros: Los copos de avena enteros añaden ese toque crujiente característico a las galletas. Evita utilizar harina de avena o copos triturados, ya que esto afectará la textura final.
- No mezcles demasiado la masa: Al mezclar los ingredientes secos con los húmedos, evita sobre batir la masa. Esto puede hacer que las galletas queden duras en lugar de suaves y esponjosas.
- Deja reposar la masa: Antes de hornear las galletas, es recomendable dejar reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se integren y desarrollen sabores más intensos.
Nutrition
Ración: 3piezasCalorías: 122kcalCarbohidratos: 17gProteina: 2gGrasa: 6gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 8mgSodio: 112mgPotasio: 80mgFibra: 1gAzúcar: 7gVitamina A: 96IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 16mgHierro: 1mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, mexicana en Texas y la creadora de AleCooks y Piloncillo&Vainilla, donde comparto recetas fáciles, deliciosas y para toda la familia — algunas mexicanas, en su mayoría basadas en plantas — pensadas para disfrutarse todo el día, todos los días. Con una licenciatura en Historia del Arte y una Certificación como Chef Profesional en Cocina Basada en Plantas, llevo más de una década creando contenido donde se unen mis dos pasiones: la comida y el storytelling.
Mi enfoque está en recetas que reúnen a las personas alrededor de la mesa, haciendo de cada comida un momento sencillo, delicioso y significativo. También soy autora de Yo Cocino Latino, y mis recetas han sido destacadas en varias revistas y publicaciones en línea.
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