Esta crema batida de coco, una crema batida vegana, es super fácil de hacer y queda perfecta para terminar cualquier bebida o postre. ¿Te imaginas un pay de chocolate con una cucharada de crema batida? ¿O un chocolate caliente?
Esta crema batida le va a dar ese toque especial a cualquier postre o bebida que se la pongas. Lo mejor es que esta lista en 10 minutos, cuando tienes una lata de leche de coco refrigerada. Te platico cómo se hace esta crema batida vegana.
Ingredientes para hacer crema batida de coco
- Lata de leche de coco. Es importante que la leche de coco se entera y no baja en grasa. Al final lo que buscamos es la crema (que es la que contiene mas grasa) para poder batirla y esponjarla. La marca que mas me gusta es la del Whole Foods o la de Native Forest. Te recomiendo comprar de diferentes marcas e ir probando hasta que llegues a la marca que mas te gusta.
- Vainilla. Puedes usar extracto de vainilla, pasta de vainilla o vainilla en polvo. Yo la he hecho con todo y con todas queda super rica.
- Miel de maple. Si no tienes miel de Maple puedes usar miel de agave.
¿Cómo se hace la crema batida de coco?
- Hay que enfriar la leche de coco de tres horas a toda la noche. Lo mejor es dejarla más tiempo. ¿Qué es lo que buscamos enfriando la leche? Qué se separe la crema del líquido.
- Abre la lata y con cuidado, con una cuchara saca la la parte gruesa y blanca: la crema. Pon la cream en un tazón grande. No tires el líquido, lo puedes guardar e usar después.
- A la crema le agregas la vainilla y la miel de maple.
- Bate, bate y bate con un globo de cocina hasta que esponje y haga picos .
💡TIPS & TRUCOS ➡︎ Usa esta crema batida hecha en casa para terminar la galette de manzana, el pay de chocolate, chocolate caliente o un mousse de chocolate. ➡︎ El agua que queda en la lata no la tires, la puedes usar para hacer smoothies, sopas o hasta salsas. ➡︎ Esta crema batida de coco la puedes guardar en el refrigerador si te sobra. Cuando la vayas a usar otra vez bátela tantito para que vuelva a esponjar. ➡︎ Yo la hago a mano con un globo de cocina, pero si quieres la puedes hacer con una batidora de pie o de mano.
Te dejo la receta de como hacer crema batida de coco, crema batida vegana en casa y espero que te sirva para terminar muchos postres y regalar muchos bocados de felicidad a todos tus seres queridos. Cuando haga la crema, tómale foto y ponla en Instagram o FB para que todos la veamos.
Si la vas a hacer después, guárdala en Pinterest para que la tengas a la mano. También estaría increíble que dejaras tus comentarios, dudas o ideas aquí abajo, en la sección de comentarios.
Crema batida de coco
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco refrigerada por dos horas o toda la noche
- 2 cucharadas de miel de maple
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Para hacer la crema de coco abre la lata y con una cuchara saca la crema, la parte más espesa y ponla en el tazón de una batidora o un tazón. El líquido, no lo tires, úsalo para después para hacer un smoothie o algo más.
- Agrega la miel de maple y la vainilla. Bate con un globo o con la batidora hasta que esponje. Si te sobra crema batida, guárdala en un frasco dentro del refrigerador.
Nutrition
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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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