Hacer harina de almendra en casa es lo mas fácil del mundo, de verdad. Si tienes cinco minutos y almendras fileteadas en casa, ya está, ya tienes harina de almendra hecha en casa.
Hay dos tipos de harina de almendra
- Almendras fileteadas. El harina que se hace con almendras fileteadas y blanqueadas. Esta harina es más fina en textura y tiene un color mas claro que el almond meal.
- Almendras sin pelar. Esta harina la puedes hacer con almendras laminadas o con almendras enteras. A este tipo de harina de almendra en inglés se le conoce como almond meal. El almond meal también se puede hacer con la pulpa que sobra de la leche de almendras.
- Los dos tipos de almendra los puedes usar en cualquier receta que pida harina de almendras. En el resultado final, lo que va a cambiar es el color y un poco la textura.
💡TIP Este tipo de harina no se sustituye 1:1 en recetas que piden harina de trigo para todo uso. Esta harina tiene propiedades diferentes que el harina de trigo.
¿Qué necesito para hacer harina de almendras en casa?
- Almendras
- Licuadora (yo uso la Vitamix) pero si tienes un buen procesador de alimentos, también funciona.
¿Cómo hacer harina de almendra en casa?
- En el vaso de la licuadora pon una taza y media de almendras blanqueadas y es mejor si están fileteadas.
- Prende la licuadora por unos 30 segundos. Apaga. Mueva el vaso para que no queden las almendras en la parte de abajo. Vuelve a prender la licuadora, revisa que tenga la textura que tu quieres y listo.
🔥CUIDADO Si la dejas mucho tiempo se puede convertir en CREMA DE ALMENDRA, así que mejor con cuidado y poco a poco.
Recetas con harina de almendras
- Galletas con harina de almendras
- Galletas keto y veganas de choco chip
- Masa para comer de galleta choco chip
- Galletas de chia y otras semillas, sustituye el harina de trigo por harina de almendras
- Pan de harina de almendras
✎¿Cuánto dura el harina de almendra hecha en casa? UN MES. Si la guardas en la alacena en un bote o frasco bien cerrado dura un mes. TRES MESES. Esta harina se puede guardar perfecto en el congelador hasta tres meses.
Harina de almendra hecha en casa
Esta harina es sin gluten ,fresca, muy rapida de hacer y perfecta para hacer galletas y otros panes.
Equipment
- Licuadora
Ingredients
- 1 ½ taza almendras filetadas y blanqueadas
Instrucciones
- Pon las almendras en la licuadora y prende por 30 segundos. Mueve el vaso y vuelve a prender hasta que tenga la consistencia de harina.
Video
Notes
Ten cuidado de no licuar de mas las almendras que se pueden volver crema de almendra.
Nutrition
Serving: 2cupCalories: 466kcalCarbohydrates: 18gProtein: 17gFat: 40gSaturated Fat: 3gSodium: 1mgPotassium: 571mgFiber: 10gSugar: 3gCalcium: 214mgIron: 3mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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