Esta es de las recetas más fáciles que puede haber en el mundo. Hacer chips sanas de camote en casa y aparte saludables, es un sueño hecho realidad ¿no? En México les decimos camotes a los sweet potatoes, y en otros países batatas, ¿tú como les dices?
Te cuento que me encanta hacer estas chips de camote en casa y lo mejor de todo es que puedes involucrar a toda tu familia a la hora de prepararlas. A mis hijos les encanta cuando los invito a la cocina a preparar botanas y snacks de este tipo.
Solo una cosa te tengo que decir, hay que tener paciencia porque es como cuando vas en la carretera y todos te preguntan ¿cuánto falta para llegar?… aquí todos en la casa se la pasaban preguntado… ¿Ya? ¿Ya están? ¿YA LAS PUEDO PROBAR????
¿Cómo hacer chips de camote en casa?
Hacer estas frituras de batata en casa es superfácil. Se rebanan lo más delgadas que puedas, puedes usar un cuchillo o una mandolina. Luego las sazonas muy bien con sal y especias, hierbas de olor y las metes al horno.
El único chiste aquí es que tienes que estar pendiente de ellas mientras están en el horno. Cada horno es diferente y por más que yo te diga que 10 minutos de un lado y luego 8 minutos del otro puede variar.
Mi horno, por ejemplo, está medio loco y hay días que es una mega chafada y otros es una maravilla. No sé porque, así que es mejor que estés pendiente.
tips, trucos & otras recetas
- Un punto superimportante es que a la hora de ponerlas en la charola, trata de que no se encimen mucho. Usa charolas para horno normales, preparadas con papel para hornear (parchment paper o un mat de silicón).
- Yo en esta receta las sazoné con paprika ahumada, comino molido y sal de mar. Pero tú le puedes poner lo que quieras.
- También le puedes poner la mezcla de especies latinas que usé en la receta de camotes al horno.
- Es más, saben superricas así nada más con sal.
- Estas chips sanas de camote las puedes acompañar con un hummus, con guacamole o hasta con una buena salsa verde.
- Son perfectas para la lonchera de los niños o como snack para cuando llegan de la escuela.
- Muchas veces hasta yo las ceno con una buena cucharada de hummus al lado o junto con una ensalada verde.
Te paso la receta super botana, chips sanas de camote hechas en casa y espero que te gusten tanto como a nosotros. Si sí, porfa comparte la receta y el blog. Si la haces, no se te olvide platicarme como te fue, me encanta saber de ti.
Puedes dejarme un comentario en la sección de aquí abajo o mandarme una foto de como te quedaron esta botana saludable en Instagram o FB. Si la quieres hacer después guárdala en Pinterest.
Chips sanas y hechas en casa de camote
Equipment
- mandolina
- cuchillo muy filosos
Ingredientes
- 2 o 3 camotes rebanados en una mandolina o con un cuchillo muy filoso lo mas delgado que puedas batatas
- 3 cucharadas de aceite sabor neutro de aguacate o cártamo
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino en polvo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400ºF y prepara una charola para horno con un papel o un mat de silicon.
- Rebana los camotes y ponlos en un tazón junto con el aceite y las especies. Mezcla bien con tus manos para que todo quede super bien cubierto.
- Acomoda las rebanadas de camote sobre una charola y trata de que no quede uno encima de otro.
- Mete al horno por diez minutos. Voltea las charolas y déjalas por 5 minutos mas. Revisa si ya están doradas las orillas de las chips, si no, vuelve a rotar las charolas. Y asi hasta que todas estén listas.
- Saca del horno y deja enfriar.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta es un republish del 2016.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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