Acerca de esta receta
Este café frío con leche de coco y dátiles es la combinación perfecta de energía, frescura y cremosidad. Es ideal para empezar el día con un boost de energía o para disfrutar en una tarde calurosa.
Si te gusta el café Vietnamí, café con leche condensada, creo que este te va a gustar. A la leche de coco le pongo dátiles, vainilla y tantita canela.
Beneficios del Café Frío con Leche de Coco
- Dulzura natural sin azúcares añadidos.
- Cremosidad única gracias a la leche de coco.
- Fácil y rápido de preparar, ideal para días calurosos.
- Personalizable con especias como canela o cardamomo.
Ingredientes para Café Frío con Leche de Coco
- 1 lata de leche de coco
- 4 tazas de agua
- ½ taza de café espresso frío o café americano bien cargado
- 4-6 dátiles sin hueso
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal de mar
- Pizca de canela
- Hielos para servir
Cómo Hacer Café Frío con Leche de Coco y Dátiles
Prepara la Leche de Coco Casera. En una licuadora, mezcla la leche de coco con las 4 tazas de agua. Licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte en un frasco de vidrio y refrigera.
Prepara el Café. Prepara un espresso o café americano bien fuerte. Déjalo enfriar antes de usarlo.
Endulza la Leche con Dátiles. En la licuadora, agrega 1 ½ tazas de la leche de coco casera. Añade 4 dátiles, la vainilla, la sal y la canela. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba, y si lo quieres mas dulce, agrega más dátiles.
Sirve tu Café Frío. Llena dos vasos con hielo. Vierte la leche con dátiles hasta la mitad del vaso. Divide el café en dos y viértelo sobre la leche.
Opción Frappé. Para una versión más espesa y cremosa, licúa todo junto con los hielos.
Consejos para un Café Frío Perfecto
- Usa dátiles Medjool para un sabor más intenso y caramelizado.
- Añade cardamomo o cacao en polvo para un toque especiado extra.
- Guarda la leche de coco en el refrigerador por hasta 3 días.
- Ajusta la cantidad de café según tu preferencia de intensidad.
Café Frío con Leche de Coco y Dátiles: Receta Saludable y Refrescante
Equipment
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco
- 4 tazas de agua
- ½ taza de café espresso frío o café americano muy fuerte
- 4-6 dátiles sin hueso
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal de mar
- Pizca de canela
- Hielos para servir
Instrucciones
Prepara la leche de coco:
- En la licuadora, mezcla la lata de leche de coco con las 4 tazas de agua. Licúa hasta que esté bien incorporado. Vierte en un frasco de vidrio, tapa y refrigera. Úsala como leche normal.
Haz el café:
- Prepara tu café como acostumbras, pero asegúrate de que sea espresso o muy fuerte. Déjalo enfriar.
Prepara la mezcla de leche con dátiles:
- En la licuadora, agrega 1 ½ tazas de la leche de coco que preparaste, 4 dátiles, la vainilla, la pizca de sal y la canela. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba el dulzor y, si lo prefieres más dulce, agrega los otros 2 dátiles y licúa de nuevo.
Sirve:
- Llena dos vasos con hielo y vierte la leche con dátiles hasta la mitad. Luego, divide el café en partes iguales y viértelo sobre la leche.
Notas
Si prefieres, puedes licuar todo junto: la leche con dátiles, el café y los hielos. Obtendrás una bebida más cremosa y fría.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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