Burritos con verduras, deliciosos, veganos y bien fáciles de hacer

Acerca de esta receta

El tofu es un ingrediente increíblemente versátil que es rico en proteínas que absorbe los sabores que quieras darle. En esta receta, el tofu va revuelto y lleva muchas verduras y hojas verdes.

Burritos con verduras, deliciosos, veganos y bien fáciles de hacer

Ingredientes para hacer el tofu revuelto

Tofu firme o extra firme
Turmeric en polvo
Orégano seco
Salsa de soya
Aceite sabor neutro
Cebolla morada en rebanadas
Pimiento rojo asado en rebanadas

Ingredientes Para los burritos

Tortillas para burritos
Hojas verdes
Aguacate
Mayonesa de chipotle (chipotle-mayo)

Como hacer los burritos

Comienza sacando el tofu del paquete y escúrrelo muy bien. Ponlo sobre servilletas de papel para que absorban el agua. Para preparar el tofu, desmenúzalo con tus manos, añade la sal, el orégano, la salsa de soya y el turmeric.

En un sartén, añade el aceite y luego la cebolla. Cuando esté dorada, añade el pimiento y el tofu. Cocina por 5-6 minutos o hasta que el tofu esté seco y las verduras crujientes.

Ahora, ¡vamos a armar los burritos! Coloca una tortilla, agrega un cuarto de aguacate y aplástalo, luego añade el tofu, la mayonesa de chipotle si la usas, y un puño grande de hojas verdes. Enrolla el burrito y cubre con papel de horno y papel aluminio.

Tips para hacerlos más ricos

Puedes usar la receta de tofu revuelto o preparar desde el principio
A la mezcla de tofu le puedes poner chile chipotle en adobo o chile chipotle seco
Les puedes poner frijoles refritos o frijoles puercos
No se te olvide sazonar las hojas verdes con un chorrito de limón y sal, siempre quedan mejor.
Usa tortillas grandes especiales para burritos cuando las consigas, siempre es mejor.
No llenes de más la tortilla con el relleno, no quieres que se salga por todos lados.

Cómo envolver un burrito

Tortilla: Pon la tortilla plana en un plato o tabla para picar.
Agrega los ingredientes: Coloca tus ingredientes en el centro de la tortilla. No sobrecargues tu burrito, o se te hará más difícil envolverlo.
Dobla los extremos: Dobla los lados izquierdo y derecho de la tortilla hacia el centro, sobre los ingredientes.
Dobla el borde inferior: Ahora, toma el borde inferior de la tortilla y dóblalo sobre los ingredientes, empujándolos ligeramente hacia adentro.
Envuelve el burrito: Con los ingredientes firmemente envueltos en el borde inferior, enrolla el burrito hacia delante hasta el borde superior, creando un rollo apretado.
Termina el envoltorio: Asegúrate de que el burrito esté bien envuelto y los ingredientes estén sellados en su interior.
Opcional – Papel de aluminio o papel de horno: Si quieres que tu burrito se mantenga envuelto, especialmente si es para llevar, puedes envolverlo en papel de aluminio o papel de horno. Simplemente, coloca tu burrito envuelto en un extremo del papel, y luego envuelve el papel alrededor del burrito, de la misma manera que envolviste la tortilla.

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Burritos deliciosos con verduras

Alejandra Graf

Estos burritos de tofu revuelto y verduras son perfectos para llevar a la playa, en un road trip o para tener listo en el refri para desayunar o de lunch. Lo mejor es que los puedes hacer a tu gusto 100%.

5 de 1 voto

Preparación 5

Cocción 10

Total Time 15

Course Lunch

Cuisine American

Porciones personas

Calories 200 kcal

Equipment

1 Sartén

Ingredients

1 bloque de tofu firme o extra firme
1 cucharadita de turmeric en polvo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de aceite sabor neutro
1 taza de cebolla morada en rebanadas
1/2 taza pimiento rojo asado en rebanadas y

Para hacer los burritos

6 tortillas para burritos o de maíz
hojas verdes
aguacate
chipotle-mayo mayonesa de chipotle

Instrucciones

Saca el tofu del paquete y escúrrelo muy bien. Ponlo sobre servilletas de papel para que absorban el agua.
Mientras rebana la cebolla, prepara el pimiento y las hojas verdes.
Para preparar el tofu, desmenúzalo con tus manos, ponle la sal, el orégano, la salsa de soya y el turmeric. Aqui le puedes poner tantito polvo de chipotle o juguito de chipotles en adobo. Mezcla todo muy bien.
En un sartén pon el aceite y luego la cebolla, cuando esté dorada pon el pimiento y el tofu. Déjalo por 5- 6 minutos o hasta que este seco y las verduras crujientes.
Para armar los burritos pon una tortilla, ponle mas o menos un cuarto de aguacate y aplástalo, ponle tofu, chipotle mayo si usas y un puño grande de hojas verdes.
Enrolla y cubre con papel de horno y papel aluminio.

Notes

Estos burritos son mejores si los comes el día que los preparas. Si los quieres guardar, es mejor que no les pongas el aguacate y las hojas verdes, ya que se pueden marchitar.

Nutrition

Serving: 1piezasCalories: 200kcalCarbohydrates: 22gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 770mgPotassium: 190mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1502IUVitamin C: 31mgCalcium: 165mgIron: 3mg

Keyword burritos vegan, mexican vegan burritos

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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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