Estos brownies casi sin harina estan hechos con harina de almendra y nueces. Esta receta de brownies es vegana y deliciosa. Quedan perfectos como cualquier otro brownie, las orillas tostadas, crujientes. El centro chicloso, delicioso y la parte de arriba dorada y agrietada como cualquier otro brownie.
¿Brownies sin harina?
Si, si se puede., bueno estos llevan 1/4 de taza, pero igual la puedes sustituir. Yo los hago con nuez, harina de almendra ( o almendras fileteadas molidas) y chocolate obscuro derretido. Y digo brownies casi sin harina porque en total la receta lleva solo un cuarto de taza y puede ser de cualquier harina de verdad, con todas quedan bien.
¿Por que hacer unos brownies saludables?
La idea de que sean brownies sin harina es que en lugar de que sea un postre cualquiera estan hechos con el mayor numero de ingredientes que nos aporten algo más que felicidad o sea un poquito mas de nutrientes. Las nueces y almendras estan llenas de proteinas, grasas saludables y antioxidantes.
Y el chocolate y la cocoa tienen muchisimos minerales y antioxidantes. Claro que escoge el mejor que encuentres y lee las etiquetas. Que no tenga leche, ni ningun otro quimico que no conozcas. Tambien revisa que tenga poca azucar y que el porcentaje de cocoa sea alto.
Ingredientes para hacer brownies
- Linaza molida + agua, esto hace la funcion del huevo
- Aceite de sabor neutro o coco derretido liquido, puedes usar aceite de aguacte sin problema.
- Miel de maple, aparte de endulazarlos los hace brillosos y perfectos
- Chocolate obscuro, busca el que tenga buen porcentaje de cacao y que no tenga leche para que sea vegano.
- Harina de almendra, puedes hacerla en casa o comprada.
- Harina de trigo o puedes usar harina de avena, avena sin gluten u otras harinas que hay en el mercado, como harina de coliflor o garbanzo.
- Cocoa en polvo
- Polvo para hornear, busca uno que sea sin aluminio.
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Nueces picadas, yo soy del equipo de ponerle nueces a los brownies, me encantan. Si tu eres del otro equipo donde no te gustan las nueces en los brownies, no las uses.
Otras recetas que te pueden gustar:
Te dejo la receta de estos brownies casi sin harina y espero que te gusten mucho mucho y si si, porfa comparte la receta y el blog. Tambien me encantaria que me platicaras que mas quieres ver por aqui. Que recetas te gustaria que hiciera o que te gustaria aprender a cocinar.
Bueno, si haces esta receta, tomale foto y ponla en Instagram o FB, me encanta ver lo que haces y todas tus creaciones. Tambien estarÃa increible que le dieras 5 estrellas.
Brownies casi sin harina
Equipment
Ingredientes
- 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua
- 1/4 de taza de aceite de sabor neutro o coco derretido líquido
- 2/3 de taza de miel de maple
- 1 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos 8 oz
- 1 taza harina de almendra
- 1/4 de taza de harina de trigo o la que tu uses normalmente
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 350ºF.
- En un tazón pequeño junta la linaza y el agua.
- Mide el resto de los ingredientes y tenlos ya listos. Hay que trabajar rápido con estos brownies.
- Derrite el chocolate a baño María en un tazón grande, calcula que ahi vas a batir todos los ingredientes.
- Cuando este derretido el chocolate incorpora la miel de maple y el aceite. Mezcla muy bien.
- Agrega la linaza, la cocoa, harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Pon la harina de almendras y mezcla muy bien. Agrega las nueces picadas.
- Vacía la mezcla a un recipiente cuadrado chico preparado con un poco de aceite para que no se pegue o papel parchmenet.
- Mételo al horno por unos 35 min. Revísalos muy bien y no les quites el ojo. Cuando empieces a ver que las orillas ya están secas y el centro se siente firme ya están.
- Déjalos enfriar totalmente antes de probar.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Brownies casi sin harina
Equipment
Ingredientes
- 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua
- 1/4 de taza de aceite de sabor neutro o coco derretido líquido
- 2/3 de taza de miel de maple
- 1 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos 8 oz
- 1 taza harina de almendra
- 1/4 de taza de harina de trigo o la que tu uses normalmente
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 350ºF.
- En un tazón pequeño junta la linaza y el agua.
- Mide el resto de los ingredientes y tenlos ya listos. Hay que trabajar rápido con estos brownies.
- Derrite el chocolate a baño María en un tazón grande, calcula que ahi vas a batir todos los ingredientes.
- Cuando este derretido el chocolate incorpora la miel de maple y el aceite. Mezcla muy bien.
- Agrega la linaza, la cocoa, harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Pon la harina de almendras y mezcla muy bien. Agrega las nueces picadas.
- Vacía la mezcla a un recipiente cuadrado chico preparado con un poco de aceite para que no se pegue o papel parchmenet.
- Mételo al horno por unos 35 min. Revísalos muy bien y no les quites el ojo. Cuando empieces a ver que las orillas ya están secas y el centro se siente firme ya están.
- Déjalos enfriar totalmente antes de probar.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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