Llevo AÑOS leyendo etiquetas y tratando de llevar una estilo de vida lo más balanceada posible. Pero hace años, mi estilo de vida no era nada cool, al contrario, era super raro y yo era la bruja del cuento que no le daba dulces a sus hijos. Pero lo que no sabían es que si les daba, pero les daba dulces hechos en casa como estas barras de chocolate y cereal.
¿Por que hacer estas barras de chocolate y cereal?
- Porque quedan como chocolates comprados pero con el gran beneficio que sabemos exactamente que ingredientes tienen.
- Porque vas a ser la super héroe de tus hijo cuando vean que sabes hacer golosinas en casa.
- Porque las puedes hacer con azúcar o sin azúcar. Porque puedes usar cereal inflado de amaranto, de mijo, de cebada, el que mas te guste.
- Porque el comer bien y el llevar una dieta vegana basada en plantas en realidad no nos priva de nada, ni de dulces, ni de botanas, ni de cosas deliciosas. Sólo que las comemos preparadas de diferente manera.
Ingredientes para hacer barras de cereal en casa
- Aceite de coco derretido, para esta receta es importante usar aceite de coco, no se puede sustituir con otro aceite vegetal.
- Leche de almendra, puedes usar leche de almendra o cualquier otro tipo de leche que te guste siempre y cuando sea leche basada en plantas.
- Cocoa, busca cocoa sin azúcar ni otro tipo de ingredientes. El polvo para hacer chocolate caliente no funciona en esta receta.
- Chocolate obscuro de mas de 60% de cacao, y revisa las etiquetas, busca uno con poca azúcar y sin lácteos.
- Crema de almendra, a mi me encata la hecha en casa, pero usa la que tu tengas. Incluso la puedes sustituir por crema de cacahuate.
- Vainilla
- Sal
- Hojuelas de avena, busca avena entera, que no sea avena instantanea, ni de cocimiento rápido.
- Cereal inflado, usa uno sin azúcar. Puede ser de arroz, de amaranto, mijo, etc. O una mezcla de varios como en la foto de los ingredientes.
¿Cómo hacer barras de cereal en casa?
- Prepara un molde para brownies con papel para horno (parchment paper).
- A baño maría, en un tazón grande, derrite el chocolate. Cuando este derretido agrega el aceite, la leche y la cocoa. Sigue mezclando muy bien y después agrega la crema de almendra.
- Ya que esté todo integrado primero agrega el avena y mezcla, después el cereal o amaranto.
- Vacía la mezcla al molde y con la parte de atrás de una cuchara de cocina o una espátula aplana para que quede pareja.
- Mételo al refri para que se endurezca o al congelador para que esté firme más rápido.
- Cuando lo sacas del refri, saca del molde y corta en pedazos iguales.
Tips e ideas
- Con estas barras de chocolate y cereal, me da gusto que mis hijos coman y les doy de postre a mis hijos un pedacito al día. Hay veces que los envuelvo en papel y se los pongo en la lonchera.
- También los puedes hacer con amaranto inflado y quedan buenísimos.
- El chiste aquí, es conseguir el mejor chocolate que puedas. El que tenga mayor porcentaje de cacao y menor cantidad de ingredientes raros en la etiqueta.
- Estos chocolates hay que guardarlos en la alacena, en un lugar obscuro y de preferencia donde haga calor.
Otras ideas que te pueden gustar:
Te paso la receta y espero que te guste. Si la haces, mándame la foto por Instagram o FB, me va encantar verla. De verdad creo, que entre más personas comamos lo más apegado a la naturaleza posible, vamos a tener un mejor mundo, lleno de gente sana y feliz. Si la vas a hacer después guárdala en Pinterest. Si tienes dudas, ideas o sugerencias déjamelas en la sección de comentarios.
Barras de chocolate y cereal en 15 minutos
Barras de chocolate obscuro con crema de almendra y cereal inflado. Son muy fáciles y divertidas de hacer. Perfecta actividad para hacer con niños.
Equipment
- Bowl
- Molde para brownies
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de leche de almendra
- 2 cucharadas de cocoa
- 1 taza de chocolate obscuro de mas de 60% de cacao
- 3/4 de taza de crema de almendra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de hojuelas de avena
- 3 tazas de cereal inflado
Opcional
- 1 taza de amaranto inflado
Instrucciones
- Prepara un molde para pastel chico con papel para hornear.
- A baño maría, en un tazón grande, derrite el chocolate. Cuando este derretido agrega el aceite, la leche y la cocoa. Sigue mezclando muy bien y después agrega la crema de almendra.
- Ya que esté todo integrado primero agrega el avena y mezcla, después el cereal o amaranto.
- Mételo al refi para que se endurezca o al congelador para que esté más rápido.
Nutrition
Ración: 1piezasCalorías: 385kcalCarbohidratos: 30gProteina: 8gGrasa: 27gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 1mgSodio: 58mgPotasio: 341mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 49IUVitamina C: 1mgCalcio: 94mgHierro: 3mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Esta receta apareció por primera vez en abril del 2015.
Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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