Esta receta de barras de almendra y chocolate es superrica y bien fácil de hacer. Lo mejor de todo es que es saludable y vegana.
¿Que son las barras de chocolate y almendra veganas?
Estas barras de chocolate y almendra veganas son de mis “dulces” preferidos. Estoy segura de que te van a encantar si te gustan los chocolates, trufas y cositas dulces.
Solo cierra los ojos e imagínate una barra de chocolate perfecta, con la cantidad de dulce perfecta, ni tan dulce que empalague, ni tan amarga que haga que no te guste. Es la mordida perfecta para cuando tienes antojo de algo dulce.
Beneficios de los ingredientes de las barras
Lo mejor es que te los puedes comer con toda la confianza del mundo, pues todos los ingredientes tienen algo bueno para tu cuerpo. Mira, los ingredientes principales son coco rallado y almendras.
El coco tiene poderes antibacteriales, nos da un boost de energía, tiene muchísimos minerales, ayuda a la digestión y nos ayuda a prevenir infecciones.
Y las almendras, que mas te puedo decir de ellas, son buenísimas para todo y para cocinar lo máximo. En la cocina vegana usamos mucho las almendras, por su valor nutricional y por su sabor, textura y habilidad que tienen de volver todo cremoso y delicioso.
¿Cómo hacer las barras de almendra?
Para hacer estas barras necesitas poner todo en el procesador de alimentos, derretir el chocolate, esperar a que se ponga firme el chocolate. Y listo. Ya están. A disfrutar.
tips, tricks & otras recetas
- Compra coco rallado sin endulzar. LEE las etiquetas de todo lo que compres. Si tiene azúcar extra no lo compres, solo ponte a pensar, ¿para qué comer azúcar de más? Ni al caso ¿no?
- Compra almendras fileteadas o enteras. De cualquier manera queda bien.
- Compra chocolate bueno, que tenga más de 60% de cacao y que no tenga leche. Otra vez hay que leer etiquetas para ver lo que comemos.
- Para hacer estas barras necesitas un procesador de alimentos. De verdad si no tienes uno es uno de los aparatos que más recomiendo. Son lo mejor y te sirven para hacer muchas recetas deliciosas… desde ensaladas hasta estas barras de almendra.
- Te dejo otras recetas que llevan almendra y coco que creo que te pueden gustar: ¿cómo hacer leche de almendra?, sopa de tomate y chipotle, pesto de menta y almendra, trufas detox, y galletas de harina de almendra.
Estas barras de chocolate son perfectas para esos momentos en la tarde que necesitas un dulcito para levantar, cuando sabes que todavía te falta un buen para terminar el día. O para una tarde con cafecito y amigas, o para un postre saludable y vegano.
La base está hecha con coco, almendras, cocoa y miel de agave. Y… encima… lo más deliciosos del mundo… chocolate obscuro y encima un poquito de sal. Yum!
Te paso la receta de estas barras de almendra y chocolate y espero que te gusten. Si si y también te sirve para levantar a media tarde, porfa comparte la receta y el blog en Instagram o FB. Si la haces tomate foto y ponla en Pinterest o Instagram.
Barras de almendra y chocolate
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 4 cucharadas de miel de agave o maple
- 1/4 de taza de cocoa
- 1¼ de taza de chocolate obscuro en trozos
- 1/4 cucharadita de sal de mar o Maldon
Instrucciones
- En un procesador de alimentos pon el coco, las almendras fileteadas, el aceite, el agave y la cocoa. Prende y deja correr hasta que todo esté bien integrado y quede junto cuando lo aprietas entre tus dedos.
- Pon la mezcla en un molde cubierto con papel de cocina. Presiona con tus dedos hasta que quede una capa firme.
- Pon a derretir el chocolate a baño María, cuando esté listo vacíalo encima de la mezcla anterior.
- Termina con la sal y mete al refrigerador a enfriar.
- Corta en pedazos y guarde en el refri o un lugar frío.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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