Esta receta de avena con plátanos caramelizados, más que una receta, es una idea de como hacer la típica avena en una avena MEGA DELICIOSA y muy nutritiva.
Para mí desayunar avena es parte de un desayuno de campeones y aunque yo soy más de cosas saladas que dulces, de repente si me gusta algo dulce. Y esta avena con plátanos caramelizados me encanta porque lleva poca azúcar, lleva superalimentos y es muy fácil de hacer.
Todo sobre la avena
- Tiene mucha fibra
- Nos deja satisfechos
- Es un grano entero
- No contiene gluten
- Necesitan muy poco tiempo para estar listas
- La avena ayuda a regularizar el sistema digestivo (¿ya sabes a qué me refiero verdad? 😉).
¿Cómo hacer avena con leche perfecta?
- En una olla pon la avena y chía si vas a usar.
- Agrega el agua y la leche.
- Prende el fuego y deja que alcance a hervir.
- Baja y fuego a fuego medio y revuelve hasta que esté cremosa y el líquido se haya absorbido casi totalmente.
Ingredientes para hacer el desayuno de avena perfecto
- Avena, puedes usar copos de avena tradicionales, copos de avena de cocción rápida o copos de avena de cocción instantánea. A mí me gusta mucho la marca One Degree porque es germinada y orgánica.
- Puedes ponerle semillas de chía, las semillas de chía son opcionales, pero siempre son una opción para consumir más fibra en nuestra dieta.
- Leche de almendra, también puedes usar leche de avena hecha en casa. La leche hace que quede cremoso delicioso.
- Agua
- Especias, puede ser canela, clavo, cinco especias chinas, especias de pay de calabaza, etc.
¿Cómo hacer plátanos caramelizados?
Pasos para preparar los plátanos caramelizados:
- Rebana el plátano
- Calienta un sartén que no pegue con aceite de coco (es mejor no usar sartenes que tengan teflón, sueltan cosas que nos son buenas para la salud).
- Rocía las rebanadas de plátano con azúcar; una cucharadita por plátano.
- Pon en el sartén, más o menos 3 minutos de un lado y voltea.
- Sirve encima de la avena.
Termina esta avena para desayunar con una cucharada de:
- Crema de almendra o de cacahuate hecha en casa.
- Nueces, cualquier nuez queda muy bien aquí. La combinación de nueces con plátano siempre es increíble.
- Semillas de hemp, ajonjolí, semillas de girasol o pepitas
- Leche de almendra u otra leche vegetal
- Miel de maple
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Te paso la receta de esta avena con plátanos caramelizados que estoy segura te va a encantar. Es una manera diferente, nutritiva y deliciosa de comer avena en el desayuno. Cuando la hagas tómale foto y comparte en FB o en Instagram. Si la vas a hacer después guárdala en Pinterest.
También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.
Avena con plátanos caramelizados
Ingredients
Avena
- 1 taza de avena
- 1/4 de taza de semillas de chia
- 1 taza de leche de almendra
- 1½ tazas de agua
- 1/2 cucharadita de especias
Plátanos caramelizados
- 2 plátanos en rebanadas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de coco
Para servir
- crema de almendra
- nueces
- semillas de hemp
- leche de almendra
- miel de maple
Instrucciones
- En una olla chica pon el avena y la chia con el agua, la leche y las especias. Pon a fuego medio y ten cuidado que no se pegue. Dale vuelta constantemente hasta que veas que las hojuelas de avena ya están suaves.
- Mientras está el avena corta los plátanos en rebanadas, rocíalos con el azúcar y deja a un lado.
- En un sartén que no pegue, pon la cucharadita de aceite de coco y cuando esté un poco caliente pon los plátanos. Deja por unos 2-3 minutos antes de voltear.
- Revisa el avena y si ya esta apaga la lumbre y retira de la estufa.
- Para servir, pon un poco de avena en un bowl, si esta muy espesa ponle tantita más leche, pon los plátanos encima y lo que le quieras poner.
- Yo la serví con nueces en pedazos, semillas de hemp y crema de nuez.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Lo que necesitas
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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