Alejandra Graf

Soy Ale Graf, mexicana en Texas y la creadora de AleCooks y Piloncillo&Vainilla, donde comparto recetas fáciles, deliciosas y para toda la familia — algunas mexicanas, en su mayoría basadas en plantas — pensadas para disfrutarse todo el día, todos los días. Con una licenciatura en Historia del Arte y una Certificación como Chef Profesional en Cocina Basada en Plantas, llevo más de una década creando contenido donde se unen mis dos pasiones: la comida y el storytelling.Mi enfoque está en recetas que reúnen a las personas alrededor de la mesa, haciendo de cada comida un momento sencillo, delicioso y significativo. También soy autora de Yo Cocino Latino, y mis recetas han sido destacadas en varias revistas y publicaciones en línea.¡Sígueme en mis redes sociales para inspiración diaria, tips y recetas deliciosas! Y si alguna vez pruebas una de mis recetas — o tienes una receta familiar favorita — ¡me encantaría saberlo! Mándame un DM en Instagram y hablemos de comida. 🍽️✨
Una mano con esmalte de uñas rojo y una pulsera de oro sostiene un tenedor cerca de un cuenco de comida. El vibrante Burrito Bowl contiene arroz blanco, frijoles negros, migas de tofu sazonadas y una mezcla de ensalada fresca de tomates, aguacate, cebolla roja y maíz. El cuenco reposa sobre un paño verde contra una superficie gris claro.

Burrito Bowl con Tofu con Chipotle

Este bol de burrito vegano es una comida sana y deliciosa. Lo mejor es que lo puedes prepara 100% a tu gusto. Lleno de proteínas de platnas, fibra y nutrientes esenciales, es una comida que puedes disfrutar cualquier día de la semana. Además, con todas las opciones de aderezos disponibles, puedes hacerla siempre a tu gusto. ¿A qué esperas? Reúne los ingredientes, marina el tofu y prepárate para disfrutar de un delicioso burrito bowl vegano tan nutritivo como sabroso. ¡Tus papilas gustativas (y tu cuerpo) te lo agradecerán!

Ensalada de elote con tomates cherry y aguacate

Acerca de esta receta Esta ensalada no sólo es fácil de preparar, sino también increíblemente versátil. Puedes usarla como ensalada, salsa para terminar platillos o incluso como dip mientras ves un partido de tu equipo favorito o para una fiesta. La combinación de los granitos de elote con el jugo

Chiles rellenos de Ensalada de quinoa

Acerca de esta receta Mi casa olió a México toda la tarde que estaba preparando estos chiles rellenos de quinoa. El olor de los chiles, cuando se empiezan a quemar, es lo mejor que puede haber para mi. Son olores que me transportan, que hacen que me acuerde de México,

Smoothie de piña, hojas verdes y plátano. Pineapple smoothie.

Smoothie de piña, plátano y coco

acerca de esta receta Esta bebida es rica en vitaminas y nutrientes que te ayudarán a mantenerte hidratado y energizado durante todo el día. Es fácil, muy rápida de hacer y lo mejor es que la puedes hacer con piña congelada y leche de coco de lata o agua de

Carpaccio de calabacitas

¿Qué es el carpaccio de calabacita (carpaccio de zucchini)? El carpaccio de calabacita o carpaccio de zucchini es un platillo de calabacita rebanada superdelgada y aderezada con jugo de limón, sal, aceite de oliva y nueces picadas. Al final, me gusta terminarlo con hojas de albahaca fresca. ¿Se puede comer

Scones de Durazno

La magia de los bollos de melocotón reside en su sencillez y en el estallido de fruta fresca en cada bocado.
Estos bollos no sólo son deliciosos, sino también versátiles.
Puedes disfrutarlos solos, con un poco de nata espesa o untados con tu mermelada favorita.

Panzanella de Ñoquis crujientes

Acerca de esta receta Esta ensalada está inspira en la tradicional Panzanella, ensalada de pan toscana, pero en lugar de utilizar pan duro, usas ñoquis dorados en el sartén. El resultado es una deliciosa combinación de ñoquis dorados y crujientes y verduras frescas y vibrantes. Esta ensalada de ñoquis es

Se muestra una mano mojando un trozo de tortilla de maíz en una colorida ensalada vegana de ceviche en un cuenco. La ensalada consiste en garbanzos, tomates cherry, rodajas de pepino, aceitunas y verduras, todo mezclado con un aliño ligero. El cuenco está moteado de azul y blanco. Cerca hay otro trozo de tortilla.

Ceviche vegano de garbanzos

Disfruta de los sabores del mar sin ningún producto animal con esta sabrosa receta de ceviche vegano.
Es rápida, fácil y está repleta de ingredientes saludables de origen vegetal.
Perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo para tu próxima reunión, ¡este ceviche de garbanzos será un éxito entre todos!

Un pastel volteado glaseado reposa sobre un plato moteado de color beige, al que le falta una rebanada. El pastel presenta rebanadas de durazno de color naranja vibrante y ciruela morada sobre una superficie caramelizada. A su lado hay dos tenedores vacíos, una servilleta roja y tazas de color rojo oscuro apiladas, que proyectan sombras sutiles sobre la encimera clara.

Pastel volteado de durazno y ciruela

Deléitate con un delicioso y fácil pastel de melocotón y ciruelas al revés con esta sencilla receta.
Perfecto para cualquier ocasión, este pastel combina la dulzura de los melocotones y la acidez de las ciruelas en una deliciosa cobertura caramelizada que será un éxito entre tu familia y amigos.

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