Esta granita de Aperol Spritz es la forma perfecta para empezar o terminar una reunión con amigos y familia. Este postre de granita es fresco, fácil de hacer y perfecto para una tarde de verano o un día en la piscina.
Acerca de esta receta
La granita es un postre italiano semicongelado elaborado con agua, azúcar y diferentes sabores, con frecuencia jugos de fruta o café. La mezcla se congela y luego se raspa con un tenedor o una cuchara para crear una textura gruesa y cristalina.
Los sabores más populares de la granita son limón, naranja, café, almendra y fresa, aunque existen muchas otras variantes. Suele servirse en vaso o bowl y puede disfrutarse como refresco cuando hace calor o para limpiar el paladar entre plato y plato.
Ingredientes para el granizado de Aperol
- Aperol. Aperol es un aperitivo italiano, un licor con contenido de alchol bajo, perfumado, ligeramente amargo y de un característico color naranja brillante.
- Prosecco Utilice el prosecco que prefiera.
- Agua con gas
- Jarabe simple
- Jugo de naranja es mejor si usas jugo de naranja fresco.
- Rodajas de naranja para servir; juega con diferentes tamaños, colores y tipos de naranja. Haz que tu granizado de Aperol sea precioso y a todo mundo se le antoje.
Hacer jarabe simple es lo más fácil que te puedas imaginar:
Ingredientes:
1 taza de azúcar blanca
1 taza de agua
Instrucciones:
Mezcla el azúcar y el agua en un cazo pequeño a fuego medio.
Revuelve suavemente la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Asegúrate de no dejar que la mezcla hierva, ya que esto puede hacer que el azúcar se cristalice.
Una vez disuelto el azúcar, quita el cazo del fuego y dejar que el jarabe simple se enfríe a temperatura ambiente.
Guarda el jarabe frío en un recipiente hermético, como un tarro o una botella de cristal y guárdelo en el refrigerador. Si se conserva correctamente, dura varias semanas.
Cómo hacer el Aperol spritz Granita
En una jarra grande, mezcle todos los ingredientes. Vacía en un molde de 8×8 pulgadas que sea apto para el congelador. Congela durante al menos dos horas o toda la noche.
Cuando esté congelado, raspa con un tenedor y sirve en una copa de helado o de vino pequeña. Termina con una o dos rodajas de naranja.
Consejos para hacer la mejor granita
- Prepara la granita con tiempo. Puede permanecer en el congelador uno o dos días sin problemas.
- Si quieres la puedes hacer días antes y guardar en un recipiente para helado. Sírvale como de costumbre.
- Usa siempre ingredientes de alta calidad y prueba antes de añadirlos a la jarra.
- Al mezclar los ingredientes, pruébalos siempre antes de vaciarlos al molde.
Preguntas frecuentes
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Aperol Spritz Granita
Equipment
- 1 plato apto para congelador de 20×20 cm
- 1 jarra
Ingredientes
- 1 taza de Aperol
- 1 taza de Prosecco
- 1 taza de agua con gas
- 1 taza de almíbar simple
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 rodaja de naranja para servir
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en una jarra y prueba. Vierte la mezcla en el plato y congela durante un mínimo de dos horas.
- Raspa la granita con un tenedor o cuchara.
- Sirve y decora con una rodaja de naranja.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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