Yo crecí tomando agua de jamaica, en México es muy común comer y tomar durante todo el día aguas frescas. Es más, te puedo asegurar que en casa de todas las familias mexicanas siempre vas a encontrar una jarra de limonada o de agua de piña o de cualquier otra fruta en el refrigerador.
Pero, ¿qué es la jamaica?
La jamaica es una flor, que crece en forma de trompeta en todo el mundo, es de clima tropical y tiene un color rojo fuerte increíble. Se toma en té de jamaica cliente, frío o agua fresca como es la manera tradicional en México. La flor es comestible y es deliciosa, guisada: así que no la tires después de hacer el té.
A la jamaica también se le conoce como Rosella, en Australia, Sorel en el Caribe y rosa de jamaica en Latinoamérica. En inglés se dice hibiscus.
¿Qué sabor tiene la jamaica?
El sabor de la jamaica es un poco agridulce, fuerte y sabe un poco a arándanos. Esta flor, aparte de ser deliciosa en bebidas y en taquitos.
beneficios de la flor de jamaica
Es super conocida por la cantidad impresionante que tiene de antioxidantes, ayuda a la presión arterial y muchos beneficios más. ¿Ves cómo tienes que preparar esta bebida deliciosa lo más pronto posible? Aparte de ser refrescante, deliciosa y fácil de preparar, también tiene muchos beneficios.
¿Cómo preparar el agua de jamaica tradicional?
Cuando veas que esta agua fresca y saludable la puedes preparar en 5 pasos, no vas a dejar de prepararla en casa. Estoy segura de que también se va a volver una de tus bebidas preferidas:
- Pon a hervir 4 tazas de agua en una olla. Cuando el agua tenga un hervor fuerte, apaga.
- Agrega las flores de jamaica secas y deja enfriar por unos 10 minutos.
- Cuela y vacía él te a una jarra
- Agrega más agua y endulza con el endulzante que te guste.
- Mezcla bien, sirve y a disfrutar.
Tips para hacer la mejor agua fresca
- ¿Dónde compro la flor la jamaica? La puedes encontrar en cualquier supermercado o mercado en la sección de frutas y verduras a granel. Si no vives en México, en la sección de comidas internacionales y normalmente está junto a los chiles secos. También la puedes pedir en tiendas online como Amazon.
- Si la compras a granel, es mejor que la enjuagues muy bien sobre un colador con agua fresca antes de ponerla en el agua hirviendo.
- Al agua de jamaica sabe riquísima si la combinas con:
- Fresa, como en esta receta de margaritas de jamaica y fresa, también puedes hacer paletas de agua de jamaica y fresa
- Menta, le puedes licuar o picar hojas de menta fresca
- Cerezas, licúa con cerezas congeladas o ponle las cerezas congeladas como hielo.
- Limón, exprímele uno o dos limones al agua cuando esté lista.
¿Qué hacer con la flor?
Cuando cueles el té de jamaica no tires las flores. Hay muchas recetas de con flor de jamaica. Son superricas guisadas con cebolla y chile serrano (ve la receta de tacos de flor de jamaica) y en taco con aguacate. También puedes hacer salsa y vinagretas.
Agua de jamaica, receta
Equipment
- Colador
- Jarra
Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 1 ½ tazas de flores de jamaica secas
- 1/2 taza de azúcar o más al gusto
Para servir
- hielo
Instrucciones
- Pon a hervir 4 tazas de agua. Apaga el fuego cuando el hervor esté fuerte y agrega las flores de jamaica secas.
- Déjalo reposar durante 8-10 minutos.
- Colar el líquido en una jarra.
- Agregue 2 tazas más de agua y el azúcar. Mezcla bien y prueba, ajusta si es necesario.
- Agrega hielo a la jarra o sirva en un vaso lleno de hielo.
Video
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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