Quinoa a la Mexicana

Quinoa Mexicana

Hay mucha información actualmente sobre lo que podemos comer y lo que no, muchos tipos de dietas y filosofías. Yo creo que la mejor dieta es la que te funcione a ti y a tu familia, todos somos diferentes y tenemos diferentes gustos y necesidades.

Lo que si creo es, que aunque tengamos diferentes gustos, siempre debemos estar probando alimentos nuevos sobre todo si son tan nutritivos y llenos de poderes como la quinoa.

Quinoa Mexicana

La quinoa es de las fuentes con más proteína en el mundo vegetal y nos sirve para un chorro de cosas. No tiene gluten, es buena para las personas que tienen migraña, ya que contiene mucho magnesio y vitamina B2, tiene fibra, zinc,… Para mi lo más impresionante y de ella, es lo fácil que es prepararla y los mil y un giros que le puedes dar….

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Ejotes con tofu en salsa roja

Ejotes con tofu en salsa roja

Ok, ya se que suena raro el nombre de esta receta. E igual y cero se te antojan, pero no dejes de leer, esta receta la puedes hacer con o sin tofu y puede ser servida sobre arroz, tipo bowl o en taquitos. Por mas que la pienso, es una buena idea, rápida, deliciosa y super…

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Pudin de chocolate y chia

Pudin de chia y chocolate

Amo la chia, :). Me fascinan sus poderes y los fácil que es usarla. Esta receta de pudin de chocolate y chia se puede usar de postre o desayuno o snack, o lo que se te antoje. Te prometo que a mi, mis hijos me dieron el título de la mejor mamá del mundo cuando…

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Ensalada de colecitas de bruselas con aderezo de limón

Ensalada de colecitas de bruselas con aderezo de limón

Yei!! Lo logré, si! Como te platiqué la semana pasada, cambié el diseño del blog. Me tardé un poquito mas de lo que yo pensaba, pero al final todo salió super bien. Claro que con el tiempo, estoy segura que van a salir errorcitos y cositas que tengo que cambiar, pero por lo pronto estoy…

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Pan de coco y limon con glace de jugo de limon y espolvoreado con coco tostado-piloncilloyvainilla.com

Pan de coco y limón + aviso importante

Pan de coco y limón con glace de jugo de limón y espolvoreado con coco tostado, mmmmm. Que más puedo pedir para cuando no para de llover por aqui, el día esta gris, gris, NADA! Bueno tal vez un thé o un cafecito y un buen libro. La verdad me encanta la idea de que…

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Ragu vegan de lentejas y champiñoes sobre quinoa-piloncilloyvainilla.com

Ragú: versión P&V

Ragú vegan de lentejas y champiñones sobre quinoa espolvoreado con  polvo de nueces de la india y ralladura de limón; esta es mi versión de ragú. Igual y piensas que ni al caso el nombre de ragú para una salsa que no lleva carne y que no esta sobre pasta. Según Wikipedia, ragú es una…

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